Нина Михайловна Бышкина
Важность приема витаминов для детей в зимний период
Прием витаминов : реальная необходимость или опасное излишество? Об этом и поговорим в данной статье.
Витамины детям особенно нужны в зимне-весенний период. Все плакаты фармакологии, доктора, в том числе уважаемый доктор Е. О. Комаровский, нам твердят о важности приема витаминов для полноценного развития детей. Но, к сожалению, в это время овощей и фруктов становится меньше, нет свежей зелени и ягод, а в сохранившихся овощах и плодах значительно меньше витаминов, так как никто не задумывается об удобрении почвы, снижении содержания опасных нитратов на поверхностях фруктов и овощей.
Публикация «Важность приема витаминов для детей в зимний период» размещена в разделах
Согласно новым исследованиям и испытаниям, на данный момент остро стоит проблема нехватки Витамина Д, он же является прогормоном, особенно важен для детей для предотвращения рахита. Родители задумайтесь, чтобы восполнить суточную потребность витамина Д нужно съесть, например, килограмм сливочного масла. Это невозможно в виду привередливости детей в выборе еды. Прием дополнительно витамина Д из аптеки в дозировке 400-800 МЕ вполне безопасно для вашего ребенка.
Витамин С также наряду с Витамином Д необходим для детей. Этот витамин играет немаловажную роль в иммунитете, крововетлении и поддержании гемоглобина в норме. Например, картофель содержит очень мало витамина С. Уже к декабрю его содержание снижается наполовину и составляет не более 10 мг. в 100 г. Кроме того, витамин С теряется в процессе варки. Важным источником витамина С в зимнее время является капуста. Хорошего качества свежая белокочанная капуста содержит столько же витаминов, сколько апельсины и лимоны. В отличие от картофеля, она сохраняет витамины в течение 7-8 месяцев. В зимне-весенний период детям дают салат из свежей или квашеной капусты. Правильно заквашенная капуста с рассолом сохраняет 70 - 80% исходного количества витамина С. Не менее ценен по своему содержанию Витамина С Шиповник, черная смородина. Прием дополнительно из добавок возможно, но не обязательно. В рацион можно вполне вписать продукты с высоким содержанием витамина С и покрыть суточную норму витаминов.
Отвары из шиповника в зимне-весенний период должны обязательно включаться в рацион детского питания. Шиповник содержит много биофлавоноидов (витамин Р, что в сочетании с витамином С представляет активный биологический комплекс. По содержанию витамина В2 он превосходит все овощи и плоды в 10 - 15 раз). Плоды шиповника очень богаты железом: в 100 г. спелых плодов шиповника содержится 11,5 мг. железа, в сухих — 28 мг. Стакан отвара шиповника восполняет витаминный состав рациона и обогащает его железом. Ценный источник витамина С — цитрусовые : апельсины — 60 мг, грейпфруты — 45 мг, лимоны — 40 и мандарины — 38 мг. Витамин С в них, как и в капусте, хорошо сохраняется до весны. Во всех этих продуктах содержится и витамин Р (рутин, который повышает усвояемость витамина С.
Соки, безусловно, очень полезны для детей, но в только в том случае, если они сделаны дома самостоятельно. Покупные соки в счет не идут. Они содержат искусственные красители, консерванты и излишний сахар. Настоящие же соки содержат органические кислоты, биологический ценный комплекс сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы, минеральных солей и микроэлементов. Соки давать детям нужно, но одновременно следует позаботиться и о других источниках витамина С.
Определенные трудности в зимне-весенний период возникают и в обеспечении детского организма витамином А. Детям дошкольного возраста его требуется в сутки 0, 5 мг. Это количество должно покрываться как самим витамином А так и каротином, который в организме превращается в витамин А. В повседневных продуктах питания — молоке, сметане, масле сливочном, желтках куриного яйца — в зимнее время этого витамина мало. Реальным источником каротина зимой является морковь. В красной моркови содержится до 9 мг. каротина. Поэтому в зимнее время морковь должна быть ежедневным продуктом потребления детей. Ранней весной много витамина С и каротина содержит крапива, которую можно использовать для салатов и супов.
Богата витамином А печень. Самое высокое содержание его в говяжьей печени — 8,2 мг в 100 г, в свиной — 3,45 мг., в тресковой — 4,4. 10-15 г. говяжьей печени в день покрывают суточную потребность в этом витамине. Кроме витамина А, в печени много витаминов группы В, железа и других кроветворных микроэлементов, много фосфора и высокое содержание полноценных белков. Чтобы разнообразить меню, приготовьте малышу оладьи — они нежнее, мягче чем печень, приготовленная куском. Можно также приготовить паштет. Витамины детям необходимы круглый год и потому старайтесь, чтобы организм ребенка всегда ими был насыщен.
В зимне-весенний период сокращается ассортимент овощей и фруктов, свежей зелени и ягод, а сохранившиеся овощи и плоды значительно обедняются витаминами в процессе хранения.
На данный момент стоит остро проблема в создании стойкого иммунитета в период опасности КОВИД. Поэтому не стоит не принимать во внимание прием Селена, Цинка. Чтобы восполнить суточную норму необходимо минимум три раза в неделю кушать креветки, устрицы и ежедневно кушать три бразильских ореха. Кто из родителей готов это обеспечить в виду вкусовых предпочтений вашего ребенка и пищевой непереносимости! Вот и ответ.
Замечали, что в холодный период ваши дети часто устают, трудно просыпаются по утрам, имеют бледность и прозрачность кожных покровов, отсутствует аппетит на полезные продукты, отстают в учебе, часто болеют. Всему виной является недостаточное поступление в организм ребенка необходимых ему для нормального жизнеобеспечения витаминов и микроэлементов, а также беспорядочное и неправильное питание, лишенное всех полезных свойств. Ребенку необходима энергия, здоровый дух, а он устал и ничего не хочет делать, а дополнительные секции, кружки никто не отменял. Поэтому, можно смело заявить, что прием витаминных комплексов в зимний период ВАЖЕН! Главное нужно выбрать хорошие и достаточно сбалансированные Бады, которые не будут стоить дешево. Любите своих детей и берегите их.
