Екатерина Батурина
Занятия «Весёлый этикет» для детей среднего дошкольного возраста
Тема: Сервировка стола.
Воспитатель предлагает детям сесть за красиво сервированный стол. Обращает внимание на то, что сегодня нет именинников, нет гостей, а столы красиво сервированы (в центре стола вазы с конфетами, пряниками, печеньем, пирогами).
Воспитатель. Сервировка стола - искусство, с которым хорошо знакомы все мамы и бабушки. Но сегодня мы попробуем самостоятельно разобраться в сервировке чайного стола. Для этого, прежде всего, необходимо знать, какой посудой мы будем пользоваться. Для чая, какао и кофе предназначены чашки с блюдцами. Чашка и блюдце дружат и очень скучают друг без друга. Не разлучайте их и всегда ставьте на стол вместе: чашку на блюдце. Тогда капельки чая никогда не попадут на скатерть. Для сладостей и фруктов подаётся мелкая десертная тарелка.
Публикация «Занятия „Весёлый этикет“ для детей среднего дошкольного возраста» размещена в разделах
Столовой ложкой мы едим супы и молочные каши; для бульона, компота мороженого и других сладких блюд используется ложка поменьше - десертная, а для чая и кофе - чайная или кофейная ложечка.
Сервировка чайного стола имеет свои особенности. Напротив стула на столе ставится чашка, под ней блюдце. Ручка чашки смотрит вправо. На блюдце лежит чайная ложка ручкой к краю стола. Слева от чашки - пирожковая тарелка, на ней полотняная салфетка. Чайная салфетка меньше столовой. На чайный стол ставят различные сладости: торт в коробке или на тортнице, в вазочках печенье, конфеты, орешки, пирожные - каждое угощение отдельно. Конфеты можно подать в коробке. Сахар - в сахарнице, лимон, нарезанный кружочками, - на тарелке. Рукой с общего стола можно брать хлеб, печенье, конфеты, фрукты.
На столе стоят два фарфоровых чайника; большой - для кипятка, маленький - для заварки. Чайник, в котором на плите кипятят воду, на стол не ставится. Зато на столе может красоваться самовар, из которого хозяйка разливает гостям горячий Чай.
В конце беседы детей приглашают на чашечку чая.
Приятного всем чаепития!
Тема: Поведение за столом.
Воспитатель. Приятно сидеть за столом среди красивых людей и есть вкусную еду! Даже говорят: аппетит приходит во время еды. Но чтобы хорошо выглядеть во время застолья, надо соблюдать правила столового этикета.
Одно из них - красиво сесть за стол. Надо взять стул за спинку, приподнять его и передвинуть. Чтобы стул не выскользнул из рук, следует браться не за верхнюю часть спинки, а за боковины, большие пальцы рук - с внешней стороны.
Следующее правило - уметь пользоваться салфеткой. Полотняную салфетку, сложенную пополам, кладут на колени, чтобы она защищала одежду от крошек и капель. Ею нельзя вытирать нос или лоб, можно лишь промокнуть уголки губ. Когда мы едим, салфетка лежит на коленях. Выходим из-за стола, кладем ее аккуратно сложенной на пирожковую тарелку. Если она упала на пол, её надо поднять, отряхнуть и снова положить себе на колени.
Бумажной салфеткой можно промокнуть губы. Закончив есть блюдо, вытрите салфеткой губы, затем руки (а не наоборот) и положите на использованную тарелку.
За столом мы не только едим, но и общаемся: разговариваем негромко, немного и со свободным от пищи ртом. Как вы думаете, можно ли сказать так; «Ой, опять это печенье с орехами. Я его не люблю»; «Фу, конфеты с карамелевой начинкой. Это невкусно». Никогда не говорим за столом плохо о приготовленных блюдах, а также о том, что может испортить аппетит и настроение. Уважая сидящих рядом, мы нe поворачиваемся к ним спиной; сидим прямо, поворачивая только голову. Из-за стола выходить не спешим. Но есть правило: первой садится за стол и выходит из-за стола хозяйка дома.
Соблюдать правила столового этикета приятно и необходимо, они помогают нам хорошо выглядеть во время застолья и создают добрые отношения между людьми.
В конце беседы детей приглашают на чашечку чая.
Приятного всем чаепития!
Тема: По одёжке встречают.
Воспитатель. Очень часто можно услышать выражение «По одёжке встречают, а по уму провожают». Потому-то одежда может многое рассказать о своём владельце. Я расскажу вам историю о девочке Оле.
«Оля пришла на день рождения к своей подруге Кате. На Оле красивое белое платье с воланами и лентами, гольфы и белые туфли. Но что видят гости? Оля не причёсана, а в волосах торчит какая-то огромная красная заколка. Катя удивленно посмотрела на Олю и тихонько захихикала. Затем проводила свою подругу к гостям. День рождения был веселым и шумным. Только одной Оле было грустно». А знаете, почему? (Предположения детей.)
Воспитатель. Конечно, когда отправляешься в гости, необходимо не только платье и туфли красивые надевать, но и следить за своими волосами, обязательно мыть голову и как можно чаще причёсываться. И ещё правильно подбирать к своей одежде дополнительные детали, такие как заколка, бантик, сумочка. Оле нужно было бы заменить большую заколку красного цвета на маленькую заколку белого или голубого цвета. Вот тогда бы Оля на дне рождения была бы самая красивая и опрятная. И вы, ребята, запомните: собираясь в гости, одеваться нужно заранее, не спешить, а то забудете причесаться или, что ещё хуже, наденете платье шиворот-навыворот.
В конце беседы детей приглашают на чашечку чая.
Приятного всем чаепития!
Екатерина Батурина | Все публикации
