Кристина Захарова
Педагогический проект «В гостях у чая»
15 декабря — Международный день чая
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 33
Педагогический проект «В гостях у чая»
Воспитатели:
Добрынина А. А.
Захарова К. В.
г. Сарапул
2019 г.
Сценарий праздника «Чайная церемония»
(15 декабря—Международный день чая)
Цель: узнать историю возникновения чая, с пословицами и поговорками об этом напитке; правилами заваривания, культурного чаепития;
Публикация «Педагогический проект „В гостях у чая“» размещена в разделах
расширить представления о полезных свойствах этого напитка, о народных традициях, связанных с чаепитием;
воспитывать эстетический вкус, учиться встречать гостей, быть гостеприимными.
Задачи: прививать умение правильно вести себя за столом, познакомить с традициями русского чаепития других народов; показать важность общения для человека; продолжить формирование коммуникативных навыков дошкольников.
Оформление и оборудование:
1. Стол, накрытый в русском народном стиле. На нем – все необходимое для чаепития.
2. Скатерти, салфетки, чашки, чайные ложки.
3. Выпечка.
4. Заварные чайники, самовар, столик с посудой для чая, розетки для варенья, сладости.
5. Угощения: баранки, сушки, пряники, конфеты, пирожки, варенье, выпечка.
6. Связка сушек для награждения; сушки в мешочках для призов.
7. Поднос с чаем чудо листья.
8. 5 чайников: в них заварен чай черный, зелёный, красный, травяной, фруктовый.
9. Коллаж «Чай»
10. Стенды—коробки с чаями
11. Мультимедийная установка
12. Музыка
Участники праздника: воспитанники старшей группы, родители (законные представители, воспитатели.
Предварительная работа: Домашнее задание:
1. Презентация блюда «Угощение к чаю».
2. Презентации «Зелёный чай», «Каркаде», «Травяной чай»
Ход мероприятия
(Звучит песня «Русский чай» слова и музыка А. Г. Фролова).
Ведущий:
Здравствуйте, ребятишки девчонки и мальчишки
Гости наши дорогие мамы, папы, дедушки и бабушки!
Рады приветствовать вас у нас в гостях.
О чем же мы будем говорить?
Отгадайте загадку.
Был листом зеленым—
Черным стал, томленым;
Был листочек трубчатым;
Был он на лозине—
Стал он в магазине. Чай.
О, чай, ты лекарь наш и жажды утолитель,
Напиток сладкий, ты наш утешитель.
Мы нынче чаю «слава» возглашаем.
И к чайной трапезе всех вас сердечно приглашаем!
Г. Попова
Ведущий. Чай пьют во всех частях света. Чай возделывают на пяти континентах.
Многие ли из нас правильно пьют чай?
Знаете ли вы, какую пользу приносит чай?
Об этом мы и будем сегодня говорить.
15 декабря Международный день чая – относительно молодой праздник, возродившийся в 2004 году, из далеких старинных традиций. Чай – напиток, хорошо известный во всех странах мира. В каждой стране существует свой излюбленный ритуал чаепития. У разных народов – разный чай: из растений и плодов, с добавлением специй, молока, со сладостями и без, и употребляют его из разных сосудов. То, что несет с собой чаепитие (не важно, в какой стране или по каким обычаям) - это прежде всего общение. Есть чай который во всем мире называют – русским. Это чай с лимоном. А еще традиционно на Руси пили Иван-чай. Вот и мы с ребятами решили отметить этот день.
Ведущая: Давайте вспомним, что мы знаем о чае. Откуда этот напиток появился в нашей стране? (Ответы детей).
Ведущая: а кто в Китае догадался заваривать чай? (Ответы детей).
Существует предание: однажды (это было много веков назад) китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листков с чайного куста, и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.
Чайная церемония - это обряд, зародившийся в Китае. Сейчас этот обряд сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все свои заботы за его стенами и остается только с добрыми мыслями.
За чаепитием ведутся беседы. Человеку, побывавшему в чайном домике, кажется, что он побывал в другом мире.
В Московском государстве впервые чай появился в 1638 году. Монгольский хан прямо-таки насильно вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарством, затем чай вошел в моду как экзотический напиток.
Чаепитие на Руси представлялось красиво (использовалась со-ответствующая, обстановка, предметы интерьера и сервировка стола) и носило праздничный характер. Давайте рассмотрим картины, которые показывают это.
Показ картин «Чаепитие в Мытищах» В. Г. Перова и «Купчиха за чаем» Б. М, Кустодиева.
Ведущая: а как правильно заваривать чай? (Ведущая показывает детям, объясняя при этом, как правильно заваривать чай).
Заваривать чай следует свежей вскипяченной водой, однако кипяток не должен бурно кипеть – такая вода способна убить аромат самого лучшего чая. В чайник для заварки, желательно фарфоровый, кладут чай, заливают его кипятком, закрывают крышкой. Если при заварке выделяется пена, значит, чай заварен правильно. Снимать пену не следует – такой чай самый ароматный.
Чайная церемония. Завариваем чай.
Ведущая: а пока наш чай настаивается и наполняется вкусом и полезными свойствами, я предлагаю вам спеть частушки.
Частушки.
1. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.
Так споем же под чаек чайные частушки.
2. В пляске не жалей ботинки! Предлагаю чай друзьям
Если в чашке есть чаинки, значит, письма пишут нам!
3. Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.
Мы за чаем не скучаем, говорим о том, о сём.
4. Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю, наливай горячий чай!
5. Посидеть за самоваром рады мы наверняка,
Ярким солнечным пожаром у него горят бока.
6. Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.
К потолку пускает пар наш красавец самовар.
7. Лучше доктора любого лечит скуку и тоску
Чашка вкусного крутого самоварного чайку.
Знатоки чая.
Пословицы и поговорки.
1. Чай пьёшь - до ста лет проживёшь.
2. Без обеда не красна беседа.
3. Мы за чаем не скучаем.
4. Пей чай – удовольствие получай.
5. Самовар кипит – уходить не велит.
6. В этом доме и вода что мед.
7. Чай пить – не дрова рубить.
8. Выпей чайку, забудешь тоску.
Конкурсная программа,
Ведущий. Наш вечер продолжает веселая конкурсная программа начинается.
«Кто больше знает названий чая»
За правильный ответ, за победу в конкурсе участники получают жетоны—сушки.
Ответы: «Ахмат», «Липтон», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Акбар», «Цейлонский», «Бодрость», «Английский фаворит», «Английский аристократический», «Цветы Цейлона», «Тесс», «Гринфилд», «Твиннингс», «Дилма», «Эдвин»
1. Конкурс «Сбор чая».
Участвует два человека. Эту красивую пачку чая - наш приз -мы вручим тому, кто быстрее соберет надутые шары, к которым привязаны одноразовые пакетики чая. Глаза закрыты.
2. Конкурс «Принеси чай».
Двое любителей чая должны с закрытыми глазами перенести пакетики с чаем из одной коробки в другую. (Приз – чайник - заварник.)
3. Конкурс «Кто быстрее выпьет чай».
Двое участников садятся друг против друга. Нужно как можно быстрее выпить чашку чая, пользуясь ложкой и прикусывая конфетку. (Приз - коробка конфет.)
4. Конкурс «Пряники по кругу».
Две вазы с пряниками обвязаны - одна синей лентой, другая -красной. По сигналу вазы «отправляются» : одна влево, другая вправо (участники за ленты как можно осторожнее, но быстрее тянут вазы в свою сторону). Участвуют все присутствующие, которые делятся на две команды. (Приз - пряники.)
5. Конкурс «Перенеси бублики».
Играют двое участников. На стульях, стоящих напротив, стоят две корзинки и две тарелки. В корзинках – бублики. Задачи: взять в руки корзинку, добежать до другого стула с тарелочкой, положить бублик на тарелочку и вернуться обратно. (Приз - бублики.)
6. Конкурс «Веселые художники».
Участвуют по пять человек от команды. У каждой команды лист ватмана, фломастеры. Вы должны нарисовать чайник., только рисуете по очереди:
1-й участник - корпус чайника;
2-й участник - ручку;
3-й участник - носик;
4-й участник - крышку;
5-й участник раскрашивает чайник. (Приз - бублики и карандаши).
7. Игра «Угадай по вкусу чай».
Участники с завязанными глазами должны угадать вкус чая: с лимоном или молоком, травяной, черный и т. д.
Отгадай лекарственные растения.
А сейчас давайте вместе с вами вспомним названия лекарственных трав, цветов или плодов, которые мы добавляем в чай:
1. Скатерть была,
Как снег, бела
Зубцы вокруг,
шита без рук;
А на скатерти той
каравай золотой (ромашка)
2. И в лесу, и в квасу,
И в конфетке, и в таблетке (мята)
3. Весной растет,
Летом цветет,
Осенью осыпается,
Зимой отсыпается.
А цветок – на медок,
Лечит от гриппа,
Кашля и хрипа (липа)
4. Хороша трава
Красна голова:
И медку подарит,
И чайку заварит (Иван – чай)
5. Есть и украшение,
Есть и устрашение;
Гляди да любуйся,
А руками не суйся! (Шиповник)
Конкурс загадок.
Теперь чай стал нашим национальным напитком.
А вот и доказательство. Лучшую чайную машину изобрели в России. Это—самовар. С появлением самовара родился и добрый обычай: всей семьей собираться за столом у самовара «чаи гонять». За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.
Дети: (хором).
Посидеть за самоваром рады мы всегда.
Ярким солнечным пожаром у него
горят бока.
ребенок
Самовар гудит, шумит, только с виду
он сердит,
К потолку пускает пар наш
красавец самовар.
ребенок
Самовар пыхтит, искрится—
щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица он своею добротой.
Песня «Пых- пых, буль-буль»
Во многих произведениях можно встретить описание чаепития.
Вспомните, из какого произведения данный отрывок, и кто его автор.
1. А на белой табуреточке да на вышитой
салфеточке
Самовар стоит, словно жар горит,
И пыхтит, и бабу поглядывает.
К. Чуковский. Федорино горе.
2. Муха по полю пошла, муха денежку нашла,
Пошла муха на базар и купила самовар.
«Приходите, тараканы, я вас чаем угощу!»
К. Чуковский. Муха-Цокотуха.
3. Но пузатый от меня убежал, как от огня.
К. Чуковский. Мойдодыр.
4. —Кто там?
—Это я, почтальон Печкин. Принес посылку для вашего мальчика, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету.
А кот ему говорит:
—Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе.
Э. Успенский. Дядя Федор, пес и кот.
4. —Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире, —воскликнул он и бросился на диванчик.
—А у тебя есть какое-нибудь лекарство? —спросил Малыш.
—Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой!
—Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
—замечательно, ведь это самое лучшее лекарство в мире!
А. Линдгрен. Малыш и Карлсон.
Конкурс «Соберите пазл» (разрезанная картинка самовар)
«Домашнее задание» Презентация угощение к чаю.
Игра «С чем пьём чай?» (Отвечайте да или нет)
Итак, что едим мы с чаем?
Торты и ватрушки? (Да)
Мягкие подушки? (Нет)
Сладкие конфеты? (Да)
Летящие ракеты? (Нет)
Пряник и печенье? (Да)
Клубничное варенье? (Да)
Ведущая: И, наконец, давайте отдохнем от всех испытаний, которые нам пришлось преодолеть сегодня. Приглашаю вас получить удовольствие от чашки ароматного чая.
Звучит в записи песня «Чашка чая».
Список литературы
1. Барыбин, Е. В. Искусство чайной церемонии / Е. В. Барыбин, Ю. С. Давыдова. - М. : Феникс, 2005. - 192 c.
2. Виногродская, Вероника Страна чая, или Изысканность простоты / Вероника Виногродская. - М. : "Издательский дом "Ганга", 2008. - 160 c.
2. Дегтяр Б. «Живительная сила чая» - М., 1995 г.
3. Виноградова И. История чая. //Спрос, 2004, № 9.
4. Выпей чайку — забудешь тоску. Москва чайная / авт. -сост. Т. А. Федосеева. — М. : Тончу, 2006
5. Выпей чайку — забудешь тоску. Москва чайная / авт. -сост. Т. А. Федосеева. — М. : Тончу, 2006
6. Интернет ресурсы
