Ахмедова Фарида Каибхановна
Исследовательский проект «Чудесные свойства лимона»
Чудесные свойства лимона
подготовительная группа
Ахмедова Фарида Каибхановна воспитатель
Оглавление
Введение ….…. 3
1. Основная часть …. ….…. 6
1.1 Родина лимона…. …. ….6
2.2 Разновидность лимона…. …. …. 7
3.3 Состав лимона и его свойства…8
2. Практическая часть. 9
Публикация «Исследовательский проект „Чудесные свойства лимона“» размещена в разделах
- Исследовательская деятельность
- Лимон
- Проекты. Проектная деятельность
- Свойства материалов и веществ
- Темочки
2.1 Опыт №1 «Тонет - не тонет»…. 9
2.2 Опыт №2 «Чай с лимоном»…. 10
2.3 Опыт №3 «Лимон - пятновыводитель»…. 11
2.4 Опыт №4 «Яблоки и лимон - друзья»…. …. 12
2.5 Опыт №5 «Лимон и воздушные шарики»…. …. 13
3. Заключение …. …. 14
Список литературы…. 15
Введение
Мама на рынке лимоны купила
И этой покупкой меня удивила
Запах чудесный имеет лимон
С кожицей желтой и пористый он
Только друзья я открою секрет
Фрукта кислее, наверное, нет!
Я маму спросила: «Чем лимоны полезны?
Мне знать о лимонах все интересно!»
Мама сказала: «Преград у нас нет!
Ответы на все нам дает интернет».
Много нашли мы там неизвестного
О свойствах лимона все ь интересного,
Материалы для изучения,
Опыты, игры и развлечения
То, что о свойствах лимона узнала
Ребятам в садике все рассказала.
Цель проекта. Познакомиться с полезными свойствами лимона, выделить их достоинства и необычные особенности использования в жизни человека.
Задачи проекта :
• Собрать сведения о полезных свойствах лимона, о веществах, которые содержатся в его плодах;
• Изучить историю происхождения лимона;
• Провести опыты, основанные на некоторых свойствах лимона;
• Доказать важность применения лимона в жизни людей;
• Сделать выводы и представить исследовательскую работу.
Методы исследования :
• Сбор и анализ информации по данной теме;
• Эксперимент;
• Наблюдение;
• Сравнение;
• Изучение и обобщение сведений и результатов;
• Фиксирование результатов с помощью фотосъемки.
Актуальность:
Многие из нас испытывают зимний и весенний авитаминоз, т. е. нехватку витаминов. Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Они не теряют свои полезные свойства в течение долгой зимы и содержат довольно много витамина «С» (аскорбиновой кислоты, которая поддерживает наш организм в рабочем состоянии, укрепляет иммунитет (защитные силы организма). И это лишь одно из достоинств этого «чудо–фрукта»! В зимний период многие из нас испытывают воздействие зимних и весенних авитаминозов – состояний, вызванных отсутствием и недостатком витаминов. В такую погоду нас выручает чай с лимоном. Почему именно этот напиток нам нравится больше всего? А потому, что он придаёт хорошее самочувствие и отличное настроение не только в зимний период, но и утоляет жажду летом. Да, все знают, что лимон содержит довольно много витамина «С».
Поэтому мне очень захотелось узнать, какие еще вещества входят в состав лимона, и какое действие он оказывают на организм человека.
Проблема:
В нашем детском саду часто дают чай с лимоном. Мы знаем, что лимон - один из самых распространенных цитрусовых фруктов. Его традиционно считают полезным средством от простуды, особенно в зимний и осенний периоды. Мы решили выяснить, почему же все-таки именно лимоны? Чем они так полезны, и где еще можно использовать их удивительные свойства лимона?
Объект исследования : лимон.
Предмет исследования : свойства лимона.
Гипотеза:
Предположим, что лимоны обладают полезными свойствами и обладают интересными особенностями при взаимодействии с другими веществами, которые могут использоваться человеком в быту и разнообразной деятельности. Лимон обладает бактерицидными свойствами, так как он очень кислый. Использование лимона широко распространено в России. Лимон - уникальный фрукт, его применение в жизни человека не ограничивается сферой питания.
Основная часть
Родина лимона
Лимон - растение семейства цитрусовых, вечнозеленое дерево высотой от 3 до 7 метров с колючими ветками и яркими белыми цветками. Лимоном также называют плод этого растения. Выращивают их повсюду в теплых странах. Родиной лимона считается Индия. В Россию лимон был завезен более ста лет назад из Турции. Из лимонных косточек жители стали выращивать лимонные деревья в домашних условиях.
Разновидность лимона
Есть два вида лимонов : древовидные и кустовидные. Древовидные – это деревья высотой до 6 метров, кустовидные – это кусты с менее густой кроной до 3 - 4 метров высотой.
Состав лимона и его свойств
Медсестра нашего детского сада рассказала, что лимон укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен, помогает избежать простудных заболеваний и ускоряет лечение, предохраняет организм от вирусных инфекций, очищает организм благодаря витамину С, который содержится в лимонном соке.
Учёные утверждают, что ни одно растение не может соперничать по своим антисептическим и бактерицидным свойствам с лимоном. И это, действительно, так.
Лимоны используют для лечения ангины, гипертонии. Несколько капель лимонного сока, нанесённые на виски, избавят от мигрени. От простуды помогает тёплое питье с добавлением лимонного сока и мёда.
Раздражение и боль от укуса насекомых исчезнет, как только вы смажете лимонным соком место укуса. В стоматологии лимон отличное профилактическое средство против кровоточивости десен, способствует их укреплению, отбеливает зубы и избавляет их от налета. Говоря о пользе лимона, необходимо предупредить и о возможном вреде. Чтобы не разрушить зубную эмаль, сок лимона, даже разбавленный лучше пить через соломинку, а затем тщательно прополоскать рот.
Чай с лимоном следует употреблять без косточек плода, так как они обладают противоположным воздействием (в них есть вредные вещества) и нейтрализуют все полезные действия лимона.
Практическая часть
Опыт №1 «Тонет – не тонет»
Приготовили две емкости и два лимона – один в кожуре, второй очищен. Мы опустили лимон в кожуре в воду. Но он не утонул, хотя мы пытались его опустить на дно. Зато лимон без кожуры сразу упал на дно. Рассмотрев лимон в кожуре, увидели, что в ней много дырочек. В этих дырочках есть воздух, который держит лимон на воде. У очищенного лимона таких дырочек нет, поэтому он сразу тонет.
Вывод: выяснили, что в лимонной кожуре есть много пузырьков воздуха. Они выталкивают лимон на поверхность воды. Без кожуры лимон тонет, потому что он тяжелее воды, которую вытесняет.
Опыт №2 «Чай с лимоном»
В ходе опыте мы хотели узнать, как «ведет себя» лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов. Наталья Александровна заварила для нас чай. Мы взяли 2 стакана и налили в них крепкий чай. После этого, положили в один из стаканов кусочек лимона. Лимон обесцветил чайную окраску.
Вывод: благодаря своим свойствам, а именно содержанию лимонной кислоты, лимон обесцветил чай, тем самым защитил наши зубы от появления на них желтоватого
Опыт №3 «Лимон - пятновыводитель»
Поскольку чай под действием лимона светлеет, у нас возникла идея использовать лимон как пятновыводитель. Мы нарисовали фломастером черту на ткани и с помощью сока лимона его обесцветили.
Вывод: лимонная кислота при взаимодействии с веществами, входящими в состав чернил фломастера, образуют очень прочные бесцветные комплексы, хорошо растворимые в воде, поэтому лимон можно использовать как пятновыводитель.
Опыт №4 «Яблоки и лимон – друзья»
М
ы решили проверить, как лимон влияет на окисление овощей и фруктов.
Например, срез яблока на воздухе быстро темнеет, потому что железо, содержащееся в нем под действием кислорода, окисляется. А если на срез яблока положить лимон? Мы так и сделали.
Вывод: срез яблока, которое не подвергалось воздействию лимона, потемнел. Экспериментальный срез не потемнел!
Научное обоснование результата: многие фрукты и овощи со светлой мякотью на срезе меняют цвет, а вот цитрусовые — нет, потому что цитрусовые- мощный антиоксидант, который «вызывает огонь на себя», то есть легко реагирует с кислородом и тем самым предотвращает окисление других веществ.
Опыт №5 «Лимон и воздушный шарик»
Мы взяли банку с узким горлышком, воду, соду и 3 лимона. Растворили в воде соду. Налили в содовый раствор сок лимонов. Закрыли выходное горлышко руками, чтобы накопился газ. Надели воздушный шарик на горлышко. И шарик надулся!
Вывод: При взаимодействии кислот и щелочей (сода — это щелочь) выделяется углекислый газ, который и надувает шарик. Это явление используется при выпечке кондитерских изделий - соду в тесте гасят лимонной кислотой, выделяются пузырьки и тесто становится пышным.
Заключение.
Узнав о необыкновенных свойствах лимона, мы провели опыты и доказали, что лимон – интересное растение и может быть очень полезен для людей в разных жизненных ситуациях, быту. Лимонные свойства достаточно разнообразны. Лимон служит тонизирующим, отбеливающим, ароматизирующим, общеукрепляющим, восстанавливающим, бактерицидным веществом.
Итак, опытным путем мы подтвердили выдвинутую нами гипотезу, что лимон не только полезен для здоровья, но имеет необычные свойства при взаимодействии с другими веществами и может использоваться человеком.
Необходимо обязательно включать лимон или лимонный сок в ежедневный рацион. Это положительно влияет на здоровье, благодаря огромному количеству полезных веществ.
На этом мы хотим закончить наше исследование, мы даже сами не ожидали, что лимон окажется таким удивительным фруктом.
Список литературы
1. «Сказочный справочник здоровья» Л. Скребцова, М. Скребцова, А. Лопатина, изд. «Амрита-Русь», 2004 год.
2. Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л. А. М. : АСТ, 2002 год.
3. Энциклопедия полезных комнатных растений. Блэйз А. М. : Олма-Пресс, 2010год.
4. «Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2014 год.
5. «Лимон - природный целитель лимон. Выращивание Уход. Разведение» КуликоваВ. Н.
6. Ссылка: https://pavlovolimon.ru/istoriya-poyavleniya-limona-v-rossii/
7. Ссылка: https://edaplus.info/produce/lemon.html
