САМАРИНА ОЛЬГА
Сценарий мероприятия «Из русских традиций. Бублики»
Баранки, бублики, сушки.
Цели: Познакомить детей с историей баранок, сушек, бубликов, их национальными особенностями и традициями.
Расширить и уточнить знания детей о производстве хлеба и многообразии хлебобулочных изделий.
Воспитывать бережное отношение к хлебу, русским традициям.
Оформление кабинета: в русском народном стиле : на столе, украшенной скатертью, стоят самовар, блюда с различными хлебобулочными изделиями. На полу самотканые дорожки. На доске имитировано резное окно, столы накрытые клеенкой, на которых лежат тесто и мука.
Публикация «Сценарий мероприятия „Из русских традиций, Бублики“» размещена в разделах
Ход мероприятия.
1. Вступление. Орг. момент.
Хозяйка: Проходите,гости дорогие! Давно мы вас ждем -поджидаем, праздник без вас не начинаем! Припасли мы для вас забавушку на всякий вкус.
Отгадайте загадку в ней заключена тема нашего мероприятия :
Кольцо не простое, кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее, всем на загляденье,
Ну и объеденье!
Угадали? ДА это сушка или бублик, баранка. Все их любят, а вот как они попали на наш стол, знают не все. А хотите узнать? Тогда слушайте.
2. Теоретическая часть.
Баранки, бублики, сушки - старинные русские хлебные изделия, без которых раньше не обходилось ни одно чаепитие и будни и в праздники. А чаепитие является исконно русской традицией. Да и сегодня жители России охотно покупают бараночные изделия. В магазинах большой выбор: баранки сахарные, баранки с маком, горчичные, молочные, яичные и другие. Главной операцией производства баранок является обварка тестовых колец крутым кипятком. На Украине их называют "обаринками" или "оваринками".Существует мнение, что эти бараночные изделия попали несколько веков назад из Польши на Украину, а оттуда к нам в Россию. Баранки и сушки представляют собой, по существу, хлебные консервы- они могут храниться долгое время. Срок хранения этих продуктов от 6 месяцев до года. Сушки и баранки были и остаются для большинства ребят любимым лакомством.
3. Практическая часть.
Хозяин.
А сейчас я хочу прочитать вам шуточное стихотворение, но если вдруг я забуду, вы ребята помогите. Только подсказывайте дружно.
Я хотел устроить бал, и гостей к себе. (позвал)
Купил муку, купил творог, испек рассыпчатый. (пирог)
Пирог, ножи и вилки тут, но что- то гости. (не идут)
Я ждал, пока хватило сил, потом кусочек. (откусил)
Потом подвинул стул и сел, и весь пирог в минуту. (съел)
Когда жн гости подошли, то даже крошек не. (нашли)
Хозяйка.
Ну вот и съел! И нам ничего не оставил! Предлагаю вам самим сейчас изготовить бублики!
Звучит русская народная мелодия. Дети одевают косынки. Подходят к столу на котором лежат тесто и мука. И приступают к изготовлению бубликов. Слайд №
Хозяйка и хозяин, глядя на готовые бублики, хвалят детей -молодцы ребята, отличные получились у вас бублики.
4. Игры, загадки.
Хозяйка.
Много пословиц, поговорок, считалок, чистоговорок есть у русского народа в которых говориться о хлебе и хлебобулочных изделиях. Давайте,ребята, посоревнуемся.
Соберите пословицы. Пословицы потеряли свой конец. Помогите им восстановить свой смысл.
Без краюшки - Таков и хлеб.
Какова земля, Все не беда
Покуда есть хлеб да вода Так и тереме тоска
Хлеба ни куска,
Не прожить и седой старушке.
А теперь отгадайте загадки.
На соломинке- дом сто ребят в нем.
Маленькое, сдобное колесо съедобное.
Я один его не съем, разделю ребятам всем.
Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,
он и черный, он и белый, а бывает подгорелый. (Хлеб)
У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка
От рождения седая мать по имени. (Мука)
Тысяча братье одним поясом подвязаны. (Сноп)
Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Колос)
На железном на мосту
Распухаю и расту. (Оладьи)
Стоит Андрюха, набито брюхо. (Амбар)
Хозяин. Дети, знаете ли вы считалочки?
Дети в русских народных костюмах говорят считалки. Слайд №
Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки. "
"Катилася торба с высокого горба.
В этой торбе хлеб, соль пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?"
Хозяйка. А какие вы знаете чистоговорки?
Дети.
Жок- жок - жок -это пирожок.
Шки- шки- шки- мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки- мы любим пирожуи.
Жок-жок-жок-кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач- вот калач.
Чи-чи-чи- пекутся калачи.
Чи-чи-чи- мы любим калачи.
Чи-чи- чи- на праздник будут калачи.
Хозяин.
А сейчас послушаем закличку.
Дождик, дождик, пуще!
дам тебе гущи,
Хлеба каравай,
Везде поливай!
Дай Бог дождик.
В толстые вожжи!
Поливай весь день
Наш ячмень,
На бабью рожь,
на мужичий овес,
На девичью гречу,
На мальчишечье просо.
На последок еще одна загадка.
Всем нужен, а не всякий сделает" (Хлеб)
Да не каждый может выпекать хлеб!
4. Итог мероприятия.
Чаепитие с сушками и баранками.
