Татьяна Гуменюк
Конспект занятия по экспериментированию «Я — исследователь. Шоколад»
▼ Скачать + Заказать документы
Я - исследователь
Цели: познакомить детей со свойствами шоколада (сладкий, горький, растворяется, тонет, не тонет, хрупкий) через элементарное экспериментирование.
Задача: Развивать умение высказывать свои предположения, делать вывод на основе полученного результата.
Материал: какао-порошок, шоколад горький, молочный, пористый;
одноразовые медицинские шапочки, одноразовые тарелки, ложки, чашки с водой и молоком по количеству детей;
контейнер с горячей водой, металлическая тарелка.
Организация: проводится по подгруппам по 10-15 человек.
Публикация «Конспект занятия по экспериментированию „Я — исследователь, Шоколад“» размещена в разделах
- Исследовательская деятельность
- Исследовательская деятельность. Конспекты занятий, НОД
- Исследовательская и экспериментальная деятельность
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Опытно - экспериментальная деятельность
- Опыты и эксперименты. Конспекты занятий, НОД
- Шоколад, День шоколада
- Шоколад. Конспекты занятий
- Темочки
Развитие ситуации: Ребята, посмотрите сегодня дети из младшей группы, угостили меня шоколадом. Я очень люблю шоколад и всегда хотела узнать о нём больше.
Ребята, а вы хотите узнать, откуда появился шоколад?
Как, где и из чего делают его?
Почему он такой вкусный, и почему от него пачкаются руки?
А ещё вреден он или полезен?
А всю информацию, которую мы узнаем, соберём в специальный буклет.
А на какие вопросы нам ещё нужно найти ответы?
Из чего делают шоколад?
Бывает ли горьким шоколад?
Может ли быть жидким?
Опыт 1. Свойства какао. Ребята, мы с вами выяснили, что шоколад образуется из какао бобов. Какао бобы перемалывают, и получают какао порошок.
Посмотрите на наш какао порошок, какого он цвета? (коричневого, шоколадного)
А какой вкус имеет какао? Быть может кислое? Или сладкое?
Как определить, какой вкус у какао? Что нужно сделать? (Нужно его попробовать.)
Возьмите ложечки и наберите немного какао на кончик ложки. Попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет какао? (Горький)
Так считают все наши коллеги?
Или, быть может, кто-то считает иначе? Совершенно верно, какао имеет горький вкус.
А теперь возьмите еще порцию какао и добавьте его в молоко. Что произойдет с какао и молоком? (Какао растворится в молоке, молоко примет цвет какао). У вас в одном стакане холодное молоко, а в другой я налью вам теплое. Как вы думаете, где какао растворится быстрее? (в тёплом)
Вывод: Наше какао имеет горький вкус и легко растворяется в тёплой жидкости.
Опыт 2. Свойства шоколада. А теперь давайте определим свойства шоколада. Перед вами два вида шоколада. Рассмотрите их внимательно и расскажите, чем они отличаются. (Рассуждения детей). У нас кусочки воздушного шоколада и черного шоколада. Попробуйте их сломать. Какой вывод можно сделать?
Вывод: Шоколад твердый, имеет свойство ломаться, он – хрупкий.
Опыт 3. Вкус шоколада. А теперь определите свойства шоколада на вкус. Возьмите кусочек воздушного шоколада и попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет шоколад? (Вкусный, сладкий). А теперь черный шоколад, какой на вкус? (горький, горьковато-сладкий). Шоколад одинаковый по вкусу или отличается друг от друга? Ребята, а как вы думаете, почему у шоколада разный вкус? (Рассуждения детей)
Вывод: Чем больше в шоколаде какао - порошка, тем он более горький на вкус.
Опыт 4. Тонет – не тонет. А теперь возьмите кусочек темного шоколада и положите в стакан с водой. Что произошло с шоколадом? (Шоколад утонул). А теперь положите кусочек от воздушного шоколада. Что произошло с шоколадом? (Шоколад всплыл на поверхность). Как вы думаете, почему один кусочек всплыл, а другой нет. Это произошло потому, ребята, что в этом шоколаде (Педагог показывает воздушный шоколад) имеется воздух, который при контакте с воды – поднимается вверх и не тонет. Так какое же еще имеет свойство шоколад?
Вывод: Шоколад может тонуть, если он плотный и в нем нет воздуха, и может плавать, если в нем имеется воздух.
Опыт 5. Горячий шоколад. А сейчас мы проверим еще одно свойство, мы посмотрим, что будет с шоколадом, если его нагреть. Так что же произошло с шоколадом? (Он растаял, растопился). Какой делаем вывод?
Вывод: Наш шоколад может существовать как в жидкой форме, так и в твердой. Шоколад имеет свойство таять и плавится, превращаясь в темную тягучую смесь.
Теперь мы можем ответить на вопрос: почему от шоколада пачкаются руки?
Возможное усложнение ситуации: Может ли темная тягучая шоколадная смесь принять другую форму? Давайте перельем её в формочки и посмотрим, что произойдет (через некоторое время он застывает). Шоколад застыл и принял ту форму предмета, в которую был налит. Какой вывод можно сделать?
Вывод: Шоколад пластичен и принимает форму предмета.
Татьяна Гуменюк | Все публикации
