ОЛЬГА ПОГОРСКАЯ
Непосредственно образовательная деятельность для детей старшего возраста «Русский пряник»
Непосредственно образовательная деятельность
для детей старшего возраста «Русский пряник»
Цель: Воспитание интереса к русским традициям.
Задачи:
-знакомить детей с традициями изготовления пряников на Руси;
-воспитывать аккуратность в работе с тестом;
-развивать атмосферу душевного тепла и доверительности;
Публикация «Непосредственно образовательная деятельность для детей старшего возраста „Русский пряник“» размещена в разделах
Ход непосредственно образовательной деятельности :
Воспитатель: (показывает тульский пряник) Издавна на Руси ни один праздник, ни одно семейное событие не обходилось без пряников. Их выпекали дома, ими лакомились, дарили в «почесть». На многолюдных ярмарках продавалось огромное количество разнообразных пряников. Их пекли из простого теста с патокой, из кислого теста с медом, с пряностями и изюмом. Отсюда и получили пряники свое название : пряности – пряник. Особенно славились тульские пряники с добавлением корицы, с печатными и лепными узорами. Печатные пряники делали с помощью пряничных досок из липы, березы или груши. На них делали углубленный рисунок, которым на тесте делали оттиск. Затем печатные пряники покрывали глазурью или посыпали сахаром. А еще пекли пряники большого веса, до 20 килограммов. Этот большой пряник в конце праздника разрезали на части и раздавали гостям, которые затем уходили домой.
А теперь посмотрите, что у нас здесь лежит на столе?
На столе разложены красивая посуда, фартуки, формочки, картинки различных видов пряников, скалки, стеки.
Воспитатель: Мы с вами будем сегодня выпекать различной формы пряники. Вот я уже сделала медовое тесто, разделила его на части для каждого из вас. Вы сейчас выберете для себя картинку того пряника, который будете лепить из теста. Надевайте фартуки и приступайте к работе.
Дети начинают лепить пряники, затем укладывают их на противень. Младший воспитатель помещает противень в электропечь на пищеблоке.
Воспитатель: Пока наши пряники пекутся, мы с вами рассмотрим альбом для раскрашивания «Русский пряник».
Дети рассматривают альбом.
Воспитатель: Теперь выберите для себя любой рисунок пряника и раскрасьте его.
Звучит русская народная музыка и дети раскрашивают выбранные шаблоны. Разукрашенные пряники дети помещают на выставку рисунков.
Младший воспитатель накрывает столы для праздничного чаепития с помощью дошкольников. Затем приносит из пищеблока испеченные пряники.
Воспитатель: Ребята, вот посмотрите, какие красивые искуссные пряники у нас с вами получились. Узорчатые, душистые, красивые, так и хочется их попробовать. Приглашаю вас за столы на чаепитие.
Дети садятся за столы, пьют чай с пряниками.
После чаепития девочки исполняют танец «Прянички»
