Конспект НОД «Ягоды, овощи и фрукты — витаминные продукты» (12 фото)

Валентина Неизвестных
Конспект НОД «Ягоды, овощи и фрукты — витаминные продукты»

Цель: Способствовать формированию у учащихся представления о правильном питании и вызвать у детей желание заботиться о своем здоровье.

Задачи:

• Расширить представление детей о ягодах, овощах и фруктах, закрепить название и их полезные свойства.

• познакомить детей с понятием «витамины» и с полезными овощами и фруктами;

• - помочь детям понять, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной;

• вызвать желание употреблять в пищу полезные продукты.

Ход занятия:

Публикация «Конспект НОД „Ягоды, овощи и фрукты — витаминные продукты“» размещена в разделах

• Витамины. Все о витаминах
• Витамины. Конспекты занятий
• Здоровое питание, полезные и вредные продукты
• ЗОЖ, здоровье. Все о здоровье для детей
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Овощи. Все на овощную тему для детей
• Овощи. Конспекты занятий
• Правильное питание. Конспекты занятий
• Фрукты и ягоды. Все на фруктовую тему для детей
• Ягоды садовые
• Темочки

Воспитатель: Ребята, нам пришло письмо от Незнайки из солнечного города, послушайте, что он нам пишет.

«Здравствуйте, ребята. У меня случилось беда, я заболел и попал в больницу. Говорят, чтобы не заболеть, нужно было правильно питаться. Ребята, помогите, мне, пожалуйста, разобраться, что мне нужно есть, чтобы не болеть».

Воспитатель: Ребята, давайте попробуем помочь Незнайке и вместе с вами выясним какие продукты надо кушать, чтобы быть сильным, здоровым и никогда не болеть.

Тема нашего сегодняшнего занятия: «Ягоды, овощи и фрукты - витаминные продукты». Сегодня мы с вами узнаем, что такое витамины и где их можно найти, поговорим о самых-самых полезных овощах, фруктах и ягодах в которых прячутся волшебные витаминки.

Витамины – это очень маленькие вещества, что увидеть мы их не можем. Но они приносят для здоровья человека огромную пользу: у того, кто их постоянно употребляет всегда хорошее, бодрое настроение, крепкие зубы и хорошее зрение. Если в пище мало витаминов человек часто болеет, плохо растет, становится слабым, грустным.

Отгадайте загадку и узнаете, в каком овоще спрятался витаминчик:

1) Сидит девица в темнице

Коса на улице (морковь)

Воспитатель: Правильно, ребята это - морковь! Молодцы. А что из моркови можно приготовить?

Дети: (Салат, в суп добавляют).

Воспитатель: Молодцы! И запомните тот, кто ест морковь - быстро растет и хорошо видит и у него никогда не болят глазки. В моркови содержится витамин «А»

Воспитатель: Дети, теперь вы поняли, что морковь надо обязательно кушать? Зачем?

(Воспитатель прикрепляет картинку «Морковь» на доску.)

Теперь попробуйте отгадать следующую загадку, и вы узнаете, где спрятался ещё один витаминчик:

2) Много платьев,

Много хруста.

Как зовут её(Капуста)

Воспитатель: Посмотрите, правильно это – капуста. Молодцы. А что из нее можно приготовить?

Дети: (Щи, рагу.)

Воспитатель: Молодцы! И запомните тот, кто ест капусту - у того отличное пищеварение и никогда не болит живот. Очень полезна для здоровья - квашенная или солёная капуста. Её заготавливают осенью, мелко режут, пересыпают солью, а зимой наслаждаются витаминами. Капуста содержит витамин «А».

Сейчас Карина поможет мне сделать с вами упражнение"Мы капусту рубим, рубим".

Дети, теперь вы поняли, что капусту надо обязательно кушать?

(Воспитатель прикрепляет картинку «Капуста» на доску.)

3)Лишь на грядке вновь растет,

Веселится и поет.

Яркий цвет, прекрасный вкус,

Пусть и легок этот груз.

Борщ, салаты, винегрет,

В ней и вкуса весь секрет.

Пусть же и мала она, а зовут ее… (свекла)

В свекле содержится много витамина «В». В бордовых корнеплодах лекарство от запоров, давление понижает, и кровь оздоровляет. Салат от ожирения, а сок от воспаления.

4) В десять одёжек плотно одет,

Часто приходит к нам на обед.

Но лишь за стол ты его позовёшь,

Сам не заметишь, как слёзы

Прольёшь. (Лук)

В луке содержится большое количество витамина «С». Витамин «С» укрепляет иммунитет, борется с болезнетворными бактериями. Лук в медицине используют в период инфекционных заболеваний.

5) Нас от простуды он избавил,

И витаминов нам добавил.

Он от гриппа мне помог,

Горький доктор наш… (чеснок)

В чесноке так же очень много витамина «С». Чеснок употребляют в пищу при простудных заболеваниях, он является обезболивающим средством, а также чеснок разжижает кровь.

6) Что за зелень в огороде

Уважается в народе -

Пряный вкус еде даёт

Своим запахом влечёт?

Листья пышные, резные

Витамины в них живые.

Ей с Укропом – старшим братом,

Украшаются салаты.

Кстати, это не Лаврушка…

Как зовут её?. (Петрушка)

Петрушка — это кладезь витаминов, в ней содержится большое количество различных витаминов, но самое наибольшее количество витамина «С».Полезные свойства петрушки многогранны, особенно она не заменима при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

А теперь задание будет посложнее. Сейчас мы будем с вами искать витаминки, которые помогают людям не заразится гриппом и оставаться здоровыми, даже если вокруг болеют много людей.

Для этого вы должны выполнить следующее задание: работать вы будете группами, каждой группе я раздам разрезную картинку, вам нужно будет правильно собрать её и поднять руку.

Воспитатель:

Сейчас мы все вместе проверим, правильно ли вы собрали картинки. Мы с вами по очереди будем доставать полезные овощи из волшебного мешочка и показывать их всем ребятам, а та группа которая собрала такую же картинку должна поднять руки.

Физминутка:

Раз, два, три, четыре, (Ходьба на месте)

Дети овощи учили: (Приседание)

Лук, редиска, кабачок, (Наклоны вправо-влево)

Укроп, морковка, чеснок. (Хлопки в ладоши)

Молодцы ребята.

Ребята! А какой овощ самый главный, самый нужный? (ответы детей) Чтобы ответить на этот вопрос, посмотрите сценку «Спор овощей».

Ребята посмотрите, овощи ожили и пришли к нам в гости. (сценка спор овощей)

Воспитатель:

Действительно, все овощи полезны. В них содержатся витамины, которые необходимы для роста и развития.

А теперь ребята мы поговорим с вами о фруктах:

Отгадайте загадки:

1) Что за плод? Шкатулочка с секретом!

Семена – стекляшки на вид,

Все прозрачные, все красно-розового цвета

Потрясешь - как странно не звенит. (Гранат)

Гранат является уникальным фруктом, в котором полезно все: зерна, перегородки и кожура. В его состав входит рекордное количество витаминов, минеральных и питательных веществ, необходимых для обеспечения и поддержания нормального функционирования организма.

Но самое большое содержания витамина «С». Гранат полезен для горла, груди и легких. Кроме того гранат используют в качестве мочегонного средства, принимают для остановки рвоты и диареи.

2) Этот фрукт похож на электрическую лампочку. (Груша)

Груша – полезный, сладкий, сочный плод, чемпион по содержанию витамина «с». Она полезна для здоровья как в сыром виде, так и в составе компотов, салатов и десертов.

Груша полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, обладает антисептическими свойствами. Компот из груши – самое сладкое лекарство от простуды. Свежий фрукт может оказаться тяжелым испытанием для желудка, зато запеченные плоды почти не имеют противопоказаний.

Груша полезна не всем и не в любом виде. Они содержат грубую клетчатку, которая может негативно влиять на слизистую оболочку желудка. Поэтому фрукт едят не натощак, а в конце приема пищи или через полчаса после него. Грушу не рекомендуется употреблять одновременно с мясом, поскольку это отягощает желудок. Сочный плод лучше есть в первой половине дня. Целлюлоза в его составе замедляет пищеварение и может спровоцировать вздутие живота, если съесть его вечером и перед сном.

3) Я полезен для больных простудой

Во мне есть много витамина «С»,

А чай со мною просто чудо

Меня за это уважают все. (лимон)

Лимон – плод вечно зеленого лимонного дерева. В лимоне очень много витаминов особенно витамина «С». Это прекрасное жаропонижающее, противовоспалительное средство. Не каждый человек точно знает сколько витамина «С» в лимоне, но всем известно, фрукт крайне полезен для поднятия иммунитета.

Конечно же, большое количество витамина «С» в лимоне – это не единственное свойство, за которое он ценится. Помимо аскорбиновой кислоты в нем содержится масса других витаминов.

3) Круглое, румяное,

Я расту на ветке.

Любят меня взрослые,

И маленькие детки. (Яблоко)

«Хорошее яблоко доктора стоит» — гласит народная мудрость. Этот фрукт всегда на слух, часто на столе, и давно стал символом плодородия и достатка.

Яблоко – это не только вкусный фрукт, он является кладезью витаминов и микроэлементов. Полезные свойства яблок делают его королем фруктов. Самое большое количество витамина в яблоке это витамин «С» в одном фрукте может содержаться четверть суточной нормы этого витамина. Он поднимет общий тонус, улучшит самочувствие. Также в яблоке содержится витамин «А» необходимый для нормального обмена веществ и формирования костей.

- Яблоки, выросшие в условиях дикой среды, обладают большим количеством веществ, обладающих противовоспалительным действием.

- Ярко выраженный кислый вкус говорит о том, что во фрукте много витамина С.

- Зеленое яблоко богато железом, не вызывает аллергии.

- Красные яблоки относятся к сладким сортам богаты фруктозой, поэтому станут отличным источником энергии.

- Желтые яблоки восстанавливают иммунитет и улучшают зрение.

5) С виду фрукт невзрачный очень,

На картошку он похож.

Но внутри приятный, сочный,

Как попробуешь – поймёшь.

Не уступит он по вкусу

Ни банану, ни арбузу,

Ни черешне и ни сливе –

Этот фрукт зовётся. (киви)

Число витаминов и минералов, содержащихся в киви, делает его рекордсменом среди множества фруктов, ягод и даже цитрусовых. Больше всего в нем витамина «с» и калия.

Киви укрепляет иммунную систему. А калий, содержащийся в киви, нормализует кровяное давление. Киви применяется для улучшения пищеварения, для профилактики ревматических заболеваний, для предупреждения образования камней в почках, снижения нервозности, и предупреждения преждевременного поседения волос. Киви оказывает благоприятное влияние на желудок, желчный пузырь, тонкую и толстую кишку, мочевой пузырь, а также на мышечную ткань.

6) Цитрус он, растет на юге,

В теплой роще, не на грядке,

Но любим у нас в округе

Фрукт оранжевый и сладкий.

Мы приходим в магазин, Покупаем … (Апельсин)

Самым главным достоинством апельсина является большое содержание витамина «С». Витамин «С» помогает нам не болеть и быстро выздоравливать. Поэтому апельсин полезен как фрукт, так и сок из него.

Ребята скажите мне пожалуйста как мы можем назвать все это – яблоки, груши, киви, лимон, апельсин, гранат- одним словом. (Фрукты)

Воспитатель:

Правильно, какую же пользу приносят фрукты?

Фрукты являются источниками многих витаминов и минеральных веществ. Зимой употребляют кроме свежих фруктов, ещё и сушеные. Они тоже очень богаты витаминами. Сухофрукты можно использовать для приготовления компотов, а также их добавляют в каши и запеканки.

А сейчас мы с вами поиграем в игру «угадай на вкус». Перед вами стоит стол, на котором поднос. На подносе шпажки с кусочками фруктов. Вам нужно с завязанными глазами съесть кусочек и определить что за фрукт.

Загадки о ягодах:

1) На припёке у пеньков много тонких стебельков.

Каждый тонкий стебелёк держит алый огонёк.

Разгибаем стебельки – собираем огоньки. (Земляника)

Земляника содержит большое количества витамина «С». Целебными являются не только ягоды, но и листья, цветки и семена; употребляют землянику при заболевании желудочно-кишечного тракта; настой из листьев - хорошее мочегонное средство.

2) Чёрненька, маленька, сладенька

Ребятам миленька. (Черника)

Черника обладает большим содержанием витамина «С».Благотворно влияет на зрение; помогает при заболевании почек.

3) Я красна, я кисла, на болоте я росла.

Созревала под снежком, ну-ка, кто со мной знаком? (Клюква)

Клюква считается кладовой витаминов и минеральных веществ, но самое большое содержание в ней витамина «С».

Сок из этих ягод употребляют при заболевании, сопровождающемся высокой температурой, так же соком промывают раны и ожоги. Улучшает умственную и физическую деятельность.

4) Состою из Сладкая, душистая, выросла в лесу тенистом.

Я могу расти в саду, летом в гости к вам приду.

долек малых, очень сочных, вкусных, алых. (Малина)

В медицине применяют плоды и листья как жаропонижающее средство, при простуде, гриппе. Листья малины могут служить заменителем чая. В малине содержится много витаминов группы В, K, Ca, Mg, Fe. Но наибольшее количества содержания витамина «С». Одна из наиболее ценных ягод.

5) Долгоножка хвалится:

Я ли не красавица?

А всего-то косточка

Да красненькая кофточка! (Вишня)

Плоды вишни улучшают аппетит; применяют как успокаивающее средство; сок плодов употребляют при заболевании печени. Наибольшее количества витамина в вишне это витамин «С».

6) Ягода оранжевая,

Иногда и красная,

Витаминами полна,

Растёт на дереве она! (Облепиха)

Облепиха – настоящий кладезь полезных веществ, растение, обладающее отличными лечебными свойствами. Этот колючий кустарник, произрастающий на хорошо прогреваемых солнцем участках вблизи водоемов, используется человечеством как целительное средство с давних времен. Его оранжевые ягоды, плотно облепляющие ветви, заметны издалека, привлекают животных и птиц, желающих оздоровиться. Витамины в облепихе содержатся в огромном количестве, особенно богата она аскорбиновой кислотой. В плодах кустарника отсутствуют ферменты, которые способствуют разрушению витамина C при высоких температурах. Поэтому облепиха – единственный продукт, который можно подвергать термической обработке, не опасаясь ухудшения питательных качеств. Ее можно замораживать, засыпать сахаром, варить – в любом виде выходит вкусно. (наибольшее содержание витамина «С»).

- Назовём все ягоды, которые вы отгадали (земляника, черника, клюква, малина, вишня, облепиха). Какие ягоды вы ещё знаете? (Смородина, крыжовник, голубика, черёмуха, ежевика и др).

- В рационе питания ягоды должны быть не только летом и осенью, но и зимой и весной.

Ребята подумайте и ответьте “Как сохранить ягоды, собранные летом до весны?”.

• Сушить (малина)

• Замораживать (любые ягоды)

• Варить с сахаром (варенье)

• Варить компот, сок (смородина)

• Вымачивать (брусника)

Физкультминутка:

Мы шли, шли, шли (идем на месте)

Землянику нашли

Раз нагнулись и сорвали, (нагибаемся срываем)

Два нагнулись и сорвали,

Ну, а 3,4,5

Снова стали собирать.

Все в корзинку мы сложили (разгибаемся слаживаем в карзинку)

Дома всех мы угостили.

А сейчас мы поиграем с вами в игру «собери ягоды». На доске будет размещено 6 баночек с изображением ягод. А на столе в хаотичном порядке разложены ягоды. Ваша задача поместить ягоды в нужную баночку.

Молодцы ребята справились с этим заданием.

Ребята, а вы знаете какие продукты являются вредными для организма. Чупа - чупс, жевательные резинки, конфеты, от таких продуктов портятся зубы; сладкая газированная вода – от нее портится желудок и болит животик. Очень вредно грызть чипсы, и сухарики – т. к. в них много соли, и содержится много вредных веществ, таких как, различные ароматизаторы и красители. Ребята, запомните! Эти продукты можно кушать совсем чуть-чуть, а лучше и совсем отказаться от их употребления.

Ребята, давайте вспомним в каких полезных овощах, фруктах и ягодах мы с вами нашли витаминки? (Дети называют)

Для чего человеку нужны витамины? (ответы детей)

Витамин «А», неотъемлемый компонент для здорового роста, формирования тканей костей и зубов, структуры клеток. Имеет большое значение для ночного зрения, необходим для защиты от инфекций. Отвечает за красоту и молодость кожи, здоровье волос и ногтей, остроту зрения. В каких овощах и фруктах встречается этот витамин? (ответы детей)

Если вы хотите быть сильными и иметь хороший аппетит, не хотите огорчаться и плакать по пустякам, быть в хорошем настроении, вам нужен витамин «В».

В каких же овощах и фруктах встречается этот витамин? (ответы детей)

А вот еще один полезный витамин «С»

«С» - важнейший витамин, всем вокруг необходим, лучше средства в мире нет укреплять иммунитет. Его называют витамином здоровья. А где спрятался у нас этот витамин? (ответы детей)

Воспитатель:

Для выполнения следующего задания нам нужно вспомнить о каких полезных для человека овощах, фруктах и ягодах мы сегодня говорили на занятии. Сейчас я вам раздам листы, а вам нужно будет нарисовать полезные для здоровья человека овощи и фрукты. Можно смотреть на картинки на доске, чтобы не ошибиться. Ваши работы мы отправим Незнайке и он будет знать какие овощи, фрукты и ягоды самые-самые полезные для здоровья.

Воспитатель раздаёт подписанные листы бумаги. Обсуждение работ.

Сегодня все работали хорошо и активно.