Познавательно-исследовательский проект в подготовительной группе компенсирующей направленности «Хлебушек румяный»

Любовь Кириченко
Познавательно-исследовательский проект в подготовительной группе компенсирующей направленности «Хлебушек румяный»

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" -

В поле, в доме, в державе!

ПАСПОРТ ПРОЕКТА

1 Название проекта «Хлебушек румяный»

2 Направление Познавательное развитие

3 Возрастная группа Подготовительная группа компенсирующей направленности.

Публикация «Познавательно-исследовательский проект в подготовительной группе компенсирующей направленности „Хлебушек румяный“» размещена в разделах

• Группы компенсирующей направленности
• Исследовательская деятельность
• Подготовительная группа
• Проекты. Проектная деятельность
• Хлеб. Все о хлебе для детей
• Хлеб. Проекты, проектная деятельность
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший проект» декабрь 2021

4 Цель проекта формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают.

5 Задачи проекта Образовательные :

• изучить историю возникновения хлеба;

• познакомить детей со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;

• расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека, и его

изготовлении.

Развивающие:

• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и

умозаключения.

Воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;

• воспитывать желание делиться полученными знаниями.

6 Участники проекта Воспитатель, дети 6-7 лет.

7 Сроки реализации проекта 04.10.21г. – 19.10.21 г.

8 Тип проекта Познавательно-творческий

9 Вопросы проекта 1. Из чего делают хлеб?

2. Какой путь хлеба от зернышка до булки хлеба?

3. Какие свойства у муки?

4. Какие хлебобулочные изделия делают из муки?

5. Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

6. Что во главе стола стоит?

7. Как люди выращивают хлеб?

8. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

9. Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок?

10 Актуализация У современных детей нет понимания ценностного отношения к труду человека, работающего на сельскохозяйственном поле. Хлеб для них является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для русского человека. И чтобы его вырастить необходимо, приложить много сил и труда. Поэтому мы решили уделить этому вопросу особое внимание в нашей работе с детьми. Самое главное в предстоящей работе способствовать формированию у детей четкого понимания роли человеческого труда в современном обществе и воспитывать уважительное, бережное отношение к результату его деятельности.

11 Предполагаемые продукты проекта 1. Мультимедийная презентация.

2. Выставка поделок из слоёного теста «Хлебобулочные изделия»

3. Фотоотчет.

12 Этапы работы над проектом Подготовительный : с 04.10.21 – 08.10. 21 Формы работы:

- определение объектов изучения;

- подбор семян злаков, предметов ухода, формочек для теста, ручной мельницы;

- подбор пословиц и поговорок, загадок о хлебе;

- определение уровня знаний детей о хлебе;

- постановка целей и задач проекта.

Подготовительный : с 09.10.21 – 15.10.21г. Формы работы:

Познавательное развитие :

Беседы:

«Как на наш стол хлеб пришел»;

«Кто такой хлебороб? Труд хлеборобов в старину и в современном мире»

«Хлеб всему голова! Традиции русского народа, связанные с хлебом»

«Что такое злаки и из чего пекут хлеб?»

«Какой бывает хлеб»;

«Пшеница – спутница и кормилица человека»

НОД. Ознакомление с окружающим «Хлеб – всему голова»

Рассматривание иллюстраций и репродукций:

Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба»;

Составление рассказов по иллюстрации «Как выращивают хлеб»;

Просмотр видеофильмов:

«Как растет пшеница»;

«Труд комбайнера»;

«По секрету всему свету. Как получается хлеб».

Просмотр мультфильмов:

«Золотые колосья» белорусская сказка;

«История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Г. Х.

Андерсена;

«Чудо – мельница!» русская народная сказка.

Исследовательская деятельность:

Выявление свойств муки.

Выстраивание схемы «Этапы выращивания хлеба»;

Опытно – экспериментальная деятельность:

Замешивание теста.

Чтение художественной литературы о хлебе :

• Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»

• М. Глинская «Хлеб»;

• Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», «Хлеб хлебу брат», сказка «Сто колобков», «Какой хлеб лучше», «Сказка о пшеничном зернышке»;

• И. Токмакова «Что такое хлеб»;

• С. Погореловский «Вот он хлебушек душистый»

• С. Михалков «Булка»

• Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе.

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевые игры:

«Пиццерия»;

«Хлебный магазин»;

«Кулинария».

Дидактические игры:

• «Пицца»;

• «Что, где растет»;

• «Что из какой муки испекли?»;

• «Четвертый лишний»;

• «Что сначала, что потом»;

• «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

• «Назови ласково».

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность:

• рассматривание картин и иллюстраций о хлебе;

• НОД. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми;

• НОД. Пластилинография «Мышка и колоски»

Физическое развитие:

Физкультурные минутки: «Каравай», «Колосок и зернышки»

Обобщающий этап: с 16.10.21-19.10.21г.

Обобщение результатов работы;

Просмотр презентация «Наш проект»

• оформление экспозиции поделок из теста;

• памятка для родителей правила обращения с хлебом;

13 Необходимое оборудование и ресурсы Мультимедийное оборудование, учебные фильмы, различные иллюстрации, плакаты, фотографии. Художественная литература. Презентация.

14 Объект исследования Хлеб

15 Методы исследования: Наблюдение, анализ, моделирование, фотографирование, беседы, сравнение.

16 Ожидаемый результат • сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.