Мария Синяева
Занятие «Где прячется крахмал?»
В настоящее время в системе дошкольного образования формируются и успешно применяются новейшие разработки, технологии, методики, которые позволяют поднять его уровень на более высокую и качественную ступень. Одним из эффектных методов познания закономерностей и явлений окружающего мира является опытно - экспериментальная деятельность.
В процессе экспериментирования дошкольник получает возможность удовлетворить присущую ему любознательность, почувствовать себя ученым, первооткрывателем: самому найти ответы на его многочисленные «как?» и «почему?».
При этом взрослый равноправный партнер, что позволяет ребенку проявлять собственную исследовательскую активность.
Публикация «Занятие „Где прячется крахмал?“» размещена в разделах
В нашем детском садике проводится 1 раз в неделю кружок "Химия на УРА!" с воспитанниками старшей группы.
Предлагаем вниманию занятие "Где прячется крахмал?"
Реактивы и оборудование: свежая картошка, кусочки банана, яблока, хлеба, стакан с разведенным крахмалом, стакан с разведённым йодом, пипетка.
Эксперимент: разрезаем картофель на две части и капаем на него разведенный йод – картошка синеет. Затем капаем несколько капель йода в стакан с разведенным крахмалом. Жидкость тоже синеет.
Капаем с помощью пипетки растворенный в воде йод на яблоко, банан, хлеб, по очереди.
Наблюдаем: яблоко — не посинело вообще, банан – слегка посинел, хлеб – посинел очень сильно. Эта часть опыта показывает наличие крахмала в различных продуктах.
Обсуждение: крахмал, вступая в реакцию с йодом, дает синюю окраску. Это свойство дает нам возможность выявить наличие крахмала в различных продуктах. Таким образом, йод является как бы индикатором или анализатором содержания крахмала.
