Жаркова Наталия Николаевна
План самообразования «Саратовский калач — как культурное наследие Саратовского края»
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад комбинированного вида № 246»
Заводского района г. Саратова
ПЛАН
ПО САМООБРАЗОВАНИЮ
Жаркова Наталия Николаевна
Воспитатель
Тема: «Саратовский калач – как культурное наследие Саратовского края»
г. Саратов
2022 г
Самообразование по теме : «Саратовский калач – как культурное наследие Саратовского края»
Актуальность выбранной темы:
Публикация «План самообразования „Саратовский калач — как культурное наследие Саратовского края“» размещена в разделах
- Баранки, бублики, сушки, калачи
- Методические материалы для педагогов и воспитателей
- Планирование. Планы работ
- Республика, область, край. Список городов
- Самообразование, саморазвитие
- Саратовская область, Саратов
- Хлеб. Планирование, тематические недели
- Темочки
Саратов издавна славится не только раздольными песнями и переливчатой гармоникой с колокольчиками, но и многим другим, в том числе, саратовским калачом. Ведь калач – это гордость родного края, ведь именно он прославил Саратов на всю огромную страну и за её пределами.
Одно из самых ярких воспоминаний моего детства – запах свежеиспеченного калача – круглого, высокого, мягкого, вкусного. Его покупал мой дед, который работал плотником на хлебокомбинате имени И. К. Стружкина, каждый вечер, возвращаясь с работы. И мы ребятня, гостившие у бабушки с дедушкой по праздникам и выходным с удовольствием уплетали ароматный, с восхитительной хрустящей корочкой, слегка сдобный, белоснежный калач с мёдом и молоком. И тогда нам казалось, что ничего вкуснее на свете и быть не может.
Сейчас саратовский калач уходит в прошлое, заменяется другими хлебобулочными изделиями, которые проще выпекать. Поэтому мне захотелось больше узнать о саратовском калаче : чем он так знаменит, чем отличается от других хлебобулочных изделий, какая особенность в его изготовлении? А затем рассказать историю этого удивительного хлеба своим воспитанникам их родителям, коллегам.
На мой взгляд, эта тема очень актуальна в наши дни. Во-первых, хлеб – основа нашего существования: «Сколько ни думай – лучше хлеба ничего не придумаешь». Хлеб никогда не приедается, быстрее, чем любая другая еда, утоляет голод.
Во-вторых, каждый житель Саратовской области, как истинный патриот своей малой родины, обязан знать, чем живет его край, чем богата земля, что на ней производят, какими людьми гордится.
Наш саратовский калач испокон веков считался одним их лучших в стране. Калач до сегодняшних дней остаётся не просто «хлебом», а является съедобным сувениром, который сохранил не только форму, но и старинную технологию, и рецептуру выпечки. Суть калача в его незабываемом вкусе, форме, содержании.
Цель работы: изучение материала о прошлом и настоящем саратовского калача, его значении для жителей саратовского края.
Исходя из этой цели, я поставила перед собой следующие задачи:
1. Собрать информацию об истории возникновения саратовского калача;
2. Изучить секреты изготовления саратовского калача, его значение для жителей саратовского края;
3. Собрать информацию о Саратовском хлебокомбинате им. И. К. Стружкина;
4. Посетить музей саратовского калача;
5. Подготовить презентацию о саратовском калаче для детей 6-7 лет;
6. В целях развития познавательных способностей детей, позволяющих узнать об истории возникновения саратовского калача разработать педагогический проект «Саратовский калач – как культурное наследие Саратовского края», который предусматривает реализацию ряда мероприятий с воспитанниками группы и их родителями.
План работы по теме самообразования на сентябрь-декабрь 2022года.
Раздел Содержание деятельности Форма представления результатов работы Сроки Отметка о выполнении
Изучение интернет ресурсов
Изучение интернет ресурсов по теме самообразования Компьютерная презентация на тему: «Символы Саратова» Сентябрь
2022 г. Выполнено
Оформление сказок П. П. Африкантова о саратовских символах.
Подбор пословиц, поговорок, загадок, стихотворений о калаче, хлебе. Папка с печатной подборкой сказок, пословиц, поговорок, загадок, стихотворений о калаче, хлебе Сентябрь 2022г
Выполнено
Разработка картотеки дидактических игр. Картотека Сентябрь 2022г Выполнено
Разработка картотеки подвижных игр. Картотека Сентябрь 2022г Выполнено
Разработка картотеки художественных произведений о хлебе. Картотека Сентябрь 2022г Выполнено
Разработка образовательной и совместной деятельности по теме самообразования : «Саратовский калач – как культурное наследие Саратовского края» Методические разработки
Сентябрь- октябрь
2022г
Выполнено
Работа с детьми
Методическая разработка НОД по познавательному развитию «Путь калача от пашни до стола» Компьютерная презентация
и конспект НОД на тему:
«Путь калача от пашни до стола»
Проведение НОД Октябрь
2022 г
Выполнено
Методическая разработка НОД по художественно-эстетическому развитию
Компьютерная презентация
и конспект НОД
по художественно-эстетическому развитию – декоративная аппликация «Калач»
Проведение НОД Октябрь
2022 г
Выполнено
Методическая разработка продуктивной деятельности детей. Создание настольной игры «Рассеянный пекарь» Октябрь
2022 г
Выполнено
Просмотр презентации «Символы Саратова»;
Чтение сказок П. П. Африкантова о саратовских символах;
Заучивание и обсуждение пословиц, поговорок о калаче, хлебе;
Отгадывание загадок;
Чтение сказок, рассказов о хлебе;
Игровая деятельность: настольные дидактические игры; подвижные игры.
Октябрь-ноябрь Выполнено
Работа с семьёй
Организация экскурсии в музей саратовского калача
Посещение с детьми и
их родителями
музея саратовского калача Октябрь
2022г Выполнено
Разработка совместной (дети и родители) продуктивной деятельности
Изготовление атрибутов (хлебобулочных изделий)
из соленого теста
для сюжетно-ролевой игры «Хлебный магазин» Ноябрь 2022г. Выполнено
Заучивание с детьми стихотворений, пословиц о калаче Ноябрь 2022г. Выполнено
Участие в викторине «С Саратовским калачом всё будет нипочём» Ноябрь 2022г. Выполнено
Работа
с родителями Консультации для родителей – рубрика «Это интересно» на тему:
«История возникновения Саратовского калача»;
«Секреты Саратовского калача из глубины веков до наших дней»
Октябрь -
Ноябрь Выполнено
Самореализация Открытый показ НОД «С Саратовским калачом всё будет нипочём»
Ноябрь Выполнено
Отчёт о проделанной работе по теме самообразования на итоговом педсовете. Презентация
Ноябрь Выполнено
