Ирина Данилова
Проект по приобщению дошкольников к истокам русской культуры «Народные праздники в русских блюдах»
Народные праздники в русских блюдах
Пояснительная записка.
Современное общество характеризуется ростом национального самосознания, стремлением понять и познать историю, культуру своего народа. Особенно остро встает вопрос глубокого и научного обоснования национальных факторов в воспитании детей, ибо сохранение и возрождение культурного наследия играет важную роль в воспитании подрастающего поколения. В. В. Путин в своей статье «Россия: национальный вопрос» отметил, что для России – с ее многообразием языков, традиций, этносов и культур – национальный вопрос, без всякого преувеличения, носит фундаментальный характер.
Публикация «Проект по приобщению дошкольников к истокам русской культуры „Народные праздники в русских блюдах“» размещена в разделах
- Народная культура, фольклор
- Народные, фольклорные праздники. Сценарии, развлечения
- Осень. Сценарии осенних развлечений
- Проекты. Проектная деятельность
- Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники
- Темочки
Концепции развития личности ребенка предполагают включение отдельных элементов народной культуры в процесс развития ребенка. Наследие каждого народа содержит ценные идеи и опыт воспитания. Одним из существенных условий развития современного образования, безусловно, является актуализация национальной системы образования. Происходит реформирование образования, направления которого определяются Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от 29 декабря 2012 года. В «Федеральной целевой программе развития образования» говорится о необходимости воспитания культурной, творческой личности, умеющей в дальнейшем найти свое место в сложной, постоянно изменяющейся действительности, о возникновении потребности в воспитании нравственной основы подрастающего поколения.
Русский народ бережно чтит традиции, созданные предками в течении веков. В бытовых занятиях и праздничных торжествах, в важных жизненных событиях прослеживается отпечаток обычаев. Порядок действий. стихи и песни, атрибуты, поговорки, кухня - каждая традиция и праздник, созданные народом, имеют свои особенности.
Традиции, в которых смешались язычество и христианство, домашний уют и воинские подвиги, великодушие и жизнерадостность, сопровождали русских людей от рождения до заката жизни. Душа русского народа запечатлена в этих обычаях.
Праздники на Руси любили, готовились к ним усердно. Празднование проводилось всем селением, сопровождалось обрядами, праздничными блюдами, народными гуляньями. Круглый год трудовые будни русского народа были разбавлены праздничными событиями.
Православие, пришедшее на Русь, не смогло до конца искоренить языческие традиции наших предков. Поэтому, в некоторых праздничных обрядах, смешаны различные верования. Особенно заметно это в таких моментах, как святочные гадания, языческие празднования дня святого Иоанна (день, известный в народе, как Ивана Купала, проводы зимы в преддверии Великого поста - Масленица. В конце лета, сбор урожая традиционно ассоциируется с чередой великих праздников - Спасов.
Кулинарные традиции нашей Родины прошли долгой путь становления, сформировавшись в итоге в уникальный пласт национальной культуры, приводящей в восхищение гурманов всего мира, которые попробовав хотя бы один раз знаменитые щи или пельмени, навсегда отдают им свою любовь и расположение.
Цель проекта : Приобщение старших дошкольников к русским народным традициям и праздникам через знакомство с русской кухней.
Задачи: развитие познавательного интереса к народным праздникам и народной кухне, связанной с ними.
Обогащение словаря детей народными поговорками, пословицами, загадками
Знакомство с русскими народными играми, связанными с народными праздниками.
ОСНОВНЫЕ РУССКИЕ ПРАЗДНИКИ НА РУСИ :
Зима: Рождество, Святки, Крещение, Масленица,Вербное воскресенье
Весна: Пасха, Красная горка
Лето: Иван Купала, Ильин день, Медовый Спас, Яблочный Спас, Третий Спас
Осень: Покров день
План работы по программе:
Сентябрь: Посвящение в поварята. По старинному календарю начало осени приходилось на 14 сентября, установили этот день началом года. По православному преданию, в сентябре был сотворён мир. Осенины первая встреча осени.
Октябрь: Знакомство с овощами, используемыми в русской кухне; с кухонными инструментами.
Ноябрь: Знакомство с праздником «Покров». Русские блюда Покрова дня.
Декабрь: Рождество. Знакомство с традициями и блюдами праздника
Январь: Святочные традиции и гуляния. Праздничные блюда. Ингридиенты русских блюд. Крещение.
Февраль: Масленица. Ой, длины, блины, блины!
Март: Вербное воскресенье. Традиции, обычаи, блюда.
Апрель: Пасха. Украшение праздничного стола. Пасхальные народные детские игры.
Май: Красная горка. Народные гуляния и угощения. Свадебный стол.
Июнь, июль: Иван Купала, Ильин день, Медовый спас, яблочный спас, ореховый спас. Традиции, игры, блюда.
Август: итоговый квест.
