Оксана Фурманова
Занятие в старшей группе «Все о чае»
Занятие в старшей группе «Все о чае»
Цель: формировать знания детей о происхождении чая. Дать понятия о китайском домике, о иероглифах. Как пьют и заваривают чай в Китае и разных странах мира. Учить детей правильно заваривать чай, развивать воображение в игре. Прививать любовь, уважение к русским традициям.
Публикация «Занятие в старшей группе „Все о чае“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Старшая группа
- Чай, чайные листья
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» октябрь 2022
Ход занятия : На Руси издавна существовали свои традиционные напитки: из ягод, трав, фруктов, молока и сливок. А какие напитки вы знаете? (кофе, какао, чай)
- Да, ребята, но с напитком по имени «чай» не может сравниться никакой другой. Если вы замерзли – чай согреет вас,
Если вам жарко – чай освежит вас,
Если вы расстроены – он взбодрит вас,
Если вы возбуждены – он успокоит вас.
- А хотите послушать легенду о чае? Родина чая – Китай. Китайский император очень любил природу и любил путешествовать. Он трепетно относился к своему здоровью, поэтому пил только кипяченую воду. Однажды в походе император отдыхал под тенистым деревом и ждал, пока закипит вода в котле над костром. Подувший ветерок занес в котел несколько листьев с дерева, которое оказалось чайным. Они придали воде необычайный вкус. Императору очень понравился этот напиток, так как он ощутил прилив бодрости и незамедлительно отправился в дальнейшее путешествие. А сейчас я познакомлю вас с новой и интересной игрой.
- Что изображено на этой картинке? (домики)
- А у нас есть такие домики? (нет)
- Да, у нас таких домиков нет. Такие дома бывают только в Китае. А что нарисовано на этой картинке? (горы, плантации чая)
- В горах, где очень тепло и чистый воздух – растет чай. Собирают чай на плантациях только женщины, с веточки срывается только верхняя почка и 2 нижних листика. Третий лист никогда не срывают, т. к. снижается качество чая. А что нарисовано на 3-й картинке? (показано как заваривают чай)
- Правильно, заваривают чай. А давайте вспомним, как мы с вами заваривали чай. В начале чайник ошпариваем кипятком, затем насыпаем заварку и заливаем кипятком. Через 2 минуты чай готов.
- А сейчас давайте с вами поиграем. Представьте себе, что мы в горах на чайной плантации. Мы щиплем листики чая (имитируем). Помогаем женщинам Китая, складываем в корзину. Помогли. Я думаю, что они сказали бы нам спасибо.
- Ребята, мы с вами познакомились с тем где выращивают, как собирают, заваривают и пьют чай в Китае, родине чая. Во всех странах мира слово «чай» пишется по разному. В Китае – это иероглифы, а произносятся они так «ча». Сказали «ча», иероглифы.
- А вот по английски чай – это «ти». И пьют его англичане только в 5 часов вечера. В начале наливают горячее молоко, а затем крепкий чай. Пьют его только с кексом и с сахаром.
- В Японии чай – это «тья». Пьют его в специальном домике. Дверь в этом домике очень маленькая. И прежде чем зайти в него, люди должны наклониться и присесть (как бы кланяясь чаю). В начале едят суп, рыбу, рис и только потом чай. Разговаривать во время чаепития не принято.
- В Китае чай заваривают в специальных фарфоровых чашках (обязательно с крышкой и глубоким блюдцем). Свежий чай подобен бальзаму, а чай оставленный на ночь, подобен яду гремучей змеи. Черный чай можно заваривать только один раз, а зеленый 3-4 раза.
- Мы же с вами русские люди. А как принято пить чай у нас и из чего? (выслушиваем ответы детей). А с чем? (с баранками, сухарями, кренделями, пряниками и разными сладостями).
- А теперь я хочу узнать у вас. Вы любите пить чай? Какой чай вы пьете дома? Какой бывает чай? (листовой, в пакетиках, гранулированный).
- Где и какие сорта чая выращивают? На Цейлоне (Индия) – Цейлонский «Три слона», в Китае «Черный дракон», «Тибетский монах» и т. д.
Дети рассказывают какие сорта чая они знают. Пробуют сами собрать игру (цветовой самоконтроль). Затем мы завариваем чай. Пока заваривается чай составляем букет из веточек и цветов и ставим на стол (украшаем).
Чаепитие с пряниками, сухарями, конфетами.
