Наталья Ротова
Конспект НОД в старшей группе по познавательному развитию «Хлеб да капуста голод не подпустят»
Муниципальное дошкольное автономное образовательное учреждение
«Детский сад № 36»
Конспект НОД в старшей группе
«Хлеб да капуста голод не подпустят».
Подготовила воспитатель Ротова Н. А
ст. Марьянская
Программные задачи:
Публикация «Конспект НОД в старшей группе по познавательному развитию „Хлеб да капуста голод не подпустят“» размещена в разделах
- Капуста. Все о капусте
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Овощи. Все на овощную тему для детей
- Овощи. Конспекты занятий
- Старшая группа
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Конспекты занятий, НОД
- Темочки
Знакомить детей с традициями русской кухни и связанными с ними произведениями русских фольклорных форм, воспитывать бережное отношение к народным традициям, обычаям гостеприимства; обогащать словарь народными пословицами, поговорками, загадками, новыми словами (витамины, засолка капусты, шинковать,упражнять детей в образовании относительных прилагательных, закрепить знания об овощах; развивать умение участвовать в коллективном деле; закреплять понятие о значении хлеба на столе.
Предварительная работа:
Разучивание пословиц, поговорок, потешек, песен о хлебе, рассматривание иллюстраций. Экскурсия на пекарню. Беседа о том, как «хлеб на стол пришёл». Рассматривание картинок и муляжей овощей. Чтение стихов, рассказов, сказочных историй об овощных культурах. Проведение дидактических игр «Вершки-корешки», «Магазин овощей», «Угадай на вкус» и др. Обработка овощей.
Материал и оборудование:
Огородное пугало (театральная кукла - люди). Пшеничный каравай, корзина с солью и морковью, горшочки для засолки капусты на каждого ребёнка. Нашинкованная капуста на блюде, ягоды клюквы, брусники, соль, влажные салфетки.
Ход НОД
Хозяйка. Проходите детушки, гости дорогие. Хлеба - соли откушайте да меня послушайте. С давних времён на Руси хлеб был в почёте, вспомним, как уважительно говорили о нём в старину.
Дети. «Хлеба ни куска, так и стол – доска», «Худой обед, коли хлеба нет».
Хозяйка. Хлеб выпекали разный. Ржаной (чёрный) – был на столе каждый день. А пшеничный каравай выпекали по праздникам.
Проводится игра «Каравай».
Дети встают в круг. Поют.
Шёл павлин горою,
Все люди за мною.
Одного нет у нас – Ванечки.
У его маменьки печь истоплена,
Каравай состряпанный,
Этакий высокий (поднимают руки вверх,
Этакий широкий (разводят руки в стороны,
Этакий низенький (приседают, опускают руки вниз).
Каравай, каравай,
Кого хочешь выбирай.
Хозяйка. Славно, детушки, вы повеселились. Но делу время, а потехе – час. Хотите побывать у меня на огороде? Весной я посеяла в землю семена. Как вы думаете, что нужно, чтобы из семян выросли вкусные, полезные овощи?
Дети. Тепло, вода, свет.
Хозяйка. Урожай в этом году хороший! Милости прошу! Ой, ребятушки, а где же мои овощи? Одна ботва осталась. Помогите мне вернуть овощи на место. Послушайте мои загадки.
На мольберте изображён огород с грядками. Ребёнок, отгадавший загадку про овощ, помещает картинку с его изображением на нужную грядку.
Загадки.
1. Как на нашей грядке
Выросли загадки.
Сочные да круглые,
Вот такие крупные.
Летом зелееют,
Осенью краснеют. (Помидор)
2. На жарком солнышке подсох
И рвётся из стручков (горох)
3. Без окон, без дверей
Полна горница людей. (Огурец)
4. Неказиста, шишковата,
А придёт на стол она,
Скажут весело ребята:
«Эх, рассыпчата, вкусна». (Картошка).
Хозяйка. Хорошо загадки отгадывать умеете, молодцы. А сейчас попробуйте угадать овощи на вкус закрытыми глазами.
Игра «Угадай на вкус».
Хозяйка. Ребята, а что можно приготовить из овощей? (Дети предлагают варианты ответов: салаты, борщ, пюре, соки и другое.) Знаете ли вы, как называется сок, приготовленный из моркови? (Морковный). Из томата? Из свеклы? Из капусты?
Хозяйка. А теперь давайте поиграем в игру «Отгадай овощ». У меня есть карточки – схемы, где зашифрованы названия овощей. Кто отгадает, тот получает приз.
Хозяйка. У меня в огороде все овощи в почёте. Особенно капуста уродилась! Весной я её сажала, поливала да приговаривала:
Ты, капуста, родись
И бела, и спела,
И бела, и спела
И со тыном ровна.
Вот какая она выросла (помещает картинку с изображением капусты в «огород»). Знаете ли вы загадки про капусту?
1-й ребёнок. Как надела сто рубах, захрустела на зубах.
2-й ребёнок. Стоит старушка на грядке в сорока заплатках.
Хозяйка. В народе говорят: «Хлеб да капуста голод не подпустят». Капуста не только вкусна, но и полезна. Всем известно, капусту любить – про хвори забыть, и накормит капуста, и вылечит.
В старину девицы ходили с песнями по домам, помогали хозяевам капусту солить. Может, вы мне поможете? Как будем капусту солить?
Проводится пальчиковая игра «Капуста».
Мы капусту рубим – рубим,
Мы морковку трём – трём,
Мы капусту солим – солим,
Мы капусту жмём – жмём.
Воспитатель берёт куклу Огородного пугала.
Огородное пугало. Здравствуйте, люди добрые! Вижу не узнаёте вы меня.
На малину налетели,
Поклевать её хотели,
Но увидели урода –
И скорей из огорода!
А урод стоит на палке
С бородою из мочалки.
(К. Чуковский)
Воспитатель. А вы случайно не знаете, кто это?
Ответы детей.
Огородное пугало. Я – Огородное пугало. Услышал ваши загадки про капусту и решил принести то, без чего капусту не солят.
Вверху зелено,
Внизу красно,
В землю вросло.
(Морковь).
Меня одну не едят
И без меня есть не хотят.
(Соль)
Дети отгадывают загадки. Огородное пугало достаёт из корзины и отдаёт им морковь и соль. Дети перед началом работы вытирают руки влажными салфетками. Хозяйка подводит детей к столам, где приготовлено оборудование для засолки капусты.
Хозяйка. У каждой хозяйки есть свой секрет засолки капусты. Чтобы квашеная капуста стала вкуснее и полезнее, в неё можно добавить ягоды клюквы, брусники. А вы знаете, что квашеная капуста настолько полезна, что моряки, уходя в плавание, брали с собой на корабли бочки с квашеной капустой.
Дети добавляют ягоды, перекладывают готовую капусту, морковь, соль в ёмкости для засолки.
Хозяйка. Постоит капуста два – три дня, и можно ею лакомиться.
По окончании работы дети вытирают руки салфетками.
Хозяйка. Спасибо вам, ребятки, что в гости ко мне пришли. Неплохо мы с вами потрудились. Помните: овощи и фрукты – витаминные продукты, но не забывайте их мыть перед едой. А на прощание у меня для вас сюрприз.
Сковорода, сковорода,
Испеки-ка без труда
Пироги с капустою
Для грамотных детей,
Не забудь и про гостей.
Хозяйка угощает детей пирогами с капустой, прощается с детьми.
