Проект «Теплый хлеб» для детей старшего дошкольного возраста с ОВЗ

Анна Андреева
Проект «Теплый хлеб» для детей старшего дошкольного возраста с ОВЗ

ПРОЕКТ "ТЕПЛЫЙ ХЛЕБ"

автор- составитель: воспитатель МКДОУ № 4 г. Сегежи Андреева Анна Витальевна

"Радо солнцу небушко, полюшко подсолнушку.

Рада скатерть хлебушку : он на ней как солнышко. "

Виеру Г.

В жизнь каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд. Чем больше дети будут знать о нем, тем дороже он станет им. Мы хотим воспитать детей, любящих, уважающих, знающих каким способом получают муку, хлеб и уважающих труд хлеборобов, а также вызвать бережное отношение к хлебу.

Публикация «Проект „Теплый хлеб“ для детей старшего дошкольного возраста с ОВЗ» размещена в разделах

• ОВЗ. Проекты, планы, консультации
• Проекты. Проектная деятельность
• Работа с Особыми детьми. Дети с особыми возможностями здоровья (ОВЗ)
• Старшая группа
• Хлеб. Все о хлебе для детей
• Хлеб. Проекты, проектная деятельность
• Темочки

Хлеб всегда на Руси пользовался почетом и уважением. Люди во все времена понимали, что хлеб - это их жизнь.

В наш век передовых технологий и открытий, мы перестаём ценить и беречь хлеб. Он стал нашей ежедневной пищей.

После беседы с детьми, я поняла, что большинство детей даже не имеют представления о том, как хлеб выращивают, пекут, сколько труда и души в него вкладывают.

Необходимо детям помочь самим узнать весь долгий путь, который он проходит, прежде чем появиться на полке в магазине

и дома на столе, тогда дети смогут понимать

ценность хлеба, научатся его беречь.

С этой целью был и создан данный проект.

Актуальность проекта :

В дошкольном детстве ребенок учится ориентироваться в природе, предметах, созданных руками человека, явлениях окружающей действительности, общественной и собственной жизни. А что дети знают про хлеб? Всегда ли мы бережно относимся к хлебу? Кто использует хлеб для питания? Всегда ли хлеба было вдоволь на столе у людей? Как хлеб попадает на наш стол? Кто заботится о том, чтобы мы могли приобрести его к своему столу?

Проблема для педагога: у детей недостаточно сформированы знания о ценности хлеба, о процессе выращивания хлеба, о труде людей, участвующих в производстве хлеба. Низкий уровень заинтересованности родителей к воспитанию у детей бережного отношения к хлебу, уважение к традициям русского народа.

Цель исследовательской работы для педагога: формирование у детей первоначальных представлений о процессе выращивания хлеба, о значимости хлеба для человека через практическую деятельность.

Задачи для педагога:

- дать детям представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом; Выяснить, откуда берётся хлеб. Узнать, зачем нужен хлеб, можно ли без него обойтись?

- формировать навыки исследовательского мышления детей, создавать условия для детского экспериментирования;

- Познакомить с профессиями людей, связанных с получением хлеба

-развивать творческие способности детей, коммуникативные качества;

-способствовать детской любознательности, расширять кругозор;

-воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей разных профессий, занимающихся выращиванием и производством хлеба.

Участники проекта : дети старшей группы, родители, педагоги группы.

Продолжительность проекта : краткосрочный.

Методы исследования:

- сбор информации;

- беседы;

- наблюдения;

- экскурсия;

- эксперимент;

- анализ.

Предполагаемый результат:

- сформировать у детей представления о ценности хлеба;

- получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

- воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

- воспитывать бережное отношения к хлебу.

Педагоги:

- Создание сборника художественных произведений "Слово о хлебе";

- Создание кулинарной книги "Рецепты бабушек и мам";

- Театрализация русской народной сказки "Как курочка хлеб испекла"

- Составление сценария развлечения.

- Развлечение для детей и взрослых : " Веселая ярмарка: Хлеб да каша-пища наша!"

Основная часть

Этапы реализации проекта :

1 этап. Подготовительный

Определение темы. Постановка проблемы. Предварительная работа с родителями, деление на группы. Обсуждение цели, задачи, сроки проекта. Составление перспективного плана реализации проекта. Обсуждение вариантов поиска информации. Предварительная беседа с воспитанниками о том, что мы знаем о хлебе, что хотим узнать о нем, где мы можем найти нужную информацию Обсуждение продуктов деятельности, которые должны получиться при реализации проекта. Подбор необходимого материала для создания сборника "Слово о хлебе", Оформление альбома «Рецепты бабушек и мам».

2 этап. Разработка проекта

1) Разработка плана мероприятий с родителями и воспитанниками группы;

2) Подбор художественной литературы, иллюстраций по теме проекта, музыкального репертуара, игр, сказок-инсценировок;

3) Постановка танцев, подбор костюмов в развлечению;

4) Разработка конспектов занятий по познавательному, речевому, социально-коммуникативному художественно творческому и физическому развитию.

3 этап. Реализация проекта.

Образовательная область Совместная деятельность детей и взрослых

Работа с родителями - Привлечение родителей к подбору информации;

- Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе, стихотворений, сказок и рассказов для составления сборника;

- Изготовление любого хлебо-булочного изделия совместно с ребенком, составление фотоотчета

- Оформление альбома «Рецепты бабушек и мам».

- Привлечение родителей к участию в итоговом мероприятии " Веселая ярмарка: Хлеб да каша-пища наша"

Художественная литература

Читаем:

Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок», "Как курочка хлеб испекла";

В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе»,П. Коганов «Хлеб - наше богатство»,

- загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.

Разучиваем пальчиковые игры: "Пекарь", "Ладушки", "Мельница", "Колосок"

Просмотр мультфильмов по теме проекта : "Колобок", "Колосок", "Лисичкин хлеб","Синий трактор. Ферма: Как делают хлеб", " Домики: Пекарня", "По секрету всему свету", "Хлеб", "Легкий хлеб".

Пение песенок: «Ладушки, ладушки», «Я пеку, пеку, пеку», отрывок из песни «К нам гости пришли».

Познавательная деятельность Рассматривание иллюстрации по теме

НОД (с использованием ИКТ) по темам:

" Путешествие колобка: От зернышка до хлебушка"

Беседы:

«Как хлеб на стол пришел»;

«Какой бывает хлеб»;

«Как испечь хлеб дома»;

«Берегите хлеб».

Экскурсия: "Хлебная лавка", Супермаркет"

Игровая деятельность Сюжетно - ролевые игры: «Семья»; «Булочная», «Кулинария».

Дидактические игры:

«Что из какой муки испекли»;

«Что сначала, что потом»;

«А какой он, хлеб»;

«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

«Назови профессию».

Подвижные игры:

"Каравай", Игра - аттракцион "Испечем хлеб", "Мышеловка", "Хлопай-топай".

Развлечение: Веселая ярмарка

Театральная деятельность:

Инсценировка русской народной сказки «Как курочка хлеб испекла», Сказка-шумелка "Колобок"

Продуктивная деятельность Лепка:

- "Калачи из печи" (Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр)

- "Колосок" (налеп)

- Составление узоров и рисунков из круп.

Рисование:

- Рисование «Колосок» ( Цель: учить детей передавать характерные особенности колоска; закрепить приемы рисования кистью)

- рисование в нетрадиционной технике «Укрась рушник для каравая».

- Хлебное поле

- раскраски

Конструирование:

"Стеллаж для хлебо-булочных изделий"

Ручной труд: "Короб для зерна"

Аппликация: "Чудесный колосок"

(с использованием макарон)

Художественный труд: "Каравай" (с использованием природного материала)

Домоводство: "Печенье для угощения"

Исследовательская деятельность Рассматривание и сравнивание зерен (рожь, пшеница, ржаной и пшеничной муки, пшеничного и ржаного хлеба;

Посадка зерен, наблюдение

Опытно – экспериментальная деятельность:

- Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка)

- Замешивание теста и выпечка хлеба в хлебопечке (совместное практическое занятие)

4 этап. Заключительный.

- Оформление выставки детского творчества (приложение №1).

- Оформление альбома «Рецепты бабушек и мам». (приложение №2).

- Создание сборника художественных произведений "Слово о хлебе "(приложение №3)

- Проведение итогового мероприятия: Развлечение " Веселая ярмарка: Хлеб да каша-пища наша!"(приложение № 4)

- Анализ, подведение итогов, оформление проекта (приложение №5).