Степанова Наталья
Совместная деятельность с детьми старшего дошкольного возраста по изготовлению булок «жаворонков» к встрече весны
Воспитатель: Сегодня я расскажу вам историю, как встречали весну крестьянские дети. Весну всегда очень ждали, потому что подходили к концу запасы продуктов (зерна, овощей, изнашивалась и без того очень простая одежда, было трудно всю зиму заготавливать хворост, чтобы протопить избу в лютую стужу. Крестьянская жизнь была очень трудной, поэтому радовались каждому празднику, особенно дети. Первыми весенними праздниками были Авдотья-весновка, праздник встречи перелетных птиц, которые возвращались из теплых стран (сейчас празднуется 14 марта, и Сороки (22 марта). По традиции, хозяйки пекли булки в виде птичек, которые назывались "жаворонками". Так как праздники выпадали на время Великого поста, то тесто замешивалось пресное, без масла и яиц, но это не омрачало праздник! (Воспитатель показывает детям готовое тесто, которое она поставила на расстойку 40 минут назад: 0,5 литра теплой воды, 1 пакетик (11 гр.) сухих дрожжей, 400-500 грамм муки, сахар и соль по вкусу) Птиц формовали двумя способами: крестом и узлом.
Публикация «Совместная деятельность с детьми старшего дошкольного возраста по изготовлению булок „жаворонков“ к встрече весны» размещена в разделах
- Весна. Все материалы на весеннюю тему
- Весна. Конспекты занятий, НОД на весеннюю тему
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Перелетные птицы
- Сороки, Жаворонки. Конспекты занятий
- Старшая группа
- Темочки
(Детям раздаются кусочки теста одинаковые по весу. Дети начинают лепить своих птиц на клеенках, застеленных пергаментной бумагой. После того, как все птички готовы, воспитатель раскладывает их на противень и ставит в духовой шкаф на 15-20 минут. или уносит на пищеблок, где их испекут повара)
Вот такие замечательные булки-птички "жаворонки" получались! (Воспитатель показывает детям на подносе готовые булочки.)
Ребятишки выходили с булками на улицу и поднимая их вверх, к небу, весну звали, припевали песенки и заклички. Каждый старался, чтобы их жаворонок был выше всех! Кто-то насаживал булку на длинную палку, а кто-то подбрасывал вверх и громко кричали:
Жаворонки, ду-да, прилетите к нам сюда!
Нам зима-то надоела, все хлеба у нас поела!
Всю куделю препряла, веретена поломала,
Через забор покидала! Шууууууу.
