Татьяна Леонидова
Конспект НОД в старшей группе «Удивительный мир профессий. Кондитер»
Задачи:
-формировать познавательный интерес к труду взрослых и их профессиям;
-развивать речь, обогащать словарный запас, закреплять звукопроизношение.
-учить детей определять назначения предметов, устанавливать связь между предметом и пользой.
--воспитание уважительного отношения к труду взрослых, к людям разных профессий. воспитывать дружеские взаимоотношения в совместной игровой и образовательной деятельности.
Публикация «Конспект НОД в старшей группе „Удивительный мир профессий, Кондитер“» размещена в разделах
- Кондитер. Знакомство с профессией
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Старшая группа
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» июль 2023
Предварительная работа: рассматривание альбома «Все профессии нужны, все профессии важны»; чтение художественной литературы по теме занятия; знакомство с жидким соленым тестом; изготовление печенья из соленого теста используя специальные предметы.
Оборудование: набор инструментов кондитера (скалка, разделочные доски, разные формочки, лопатки, венчик, кондитерский шприц); сюжетные картинки «кондитер», детские фартучки и колпачки, влажные салфетки, мука, соль.
Ход занятия.
-Ребята, нам прислали удивительную посылку. Давайте откроем ее и посмотрим, что там внутри.
-Что это, кому нужна эта одежда?
- Колпак, халат, фартук нужны повару.
-Кто такой повар?
Ответы детей.
-Ребята, тут еще есть письмо, к нам в гости собирается Карлсон.
- Ребята, а чем угощают гостей?
- А у нас ничего нет. Ребята, кто делает сладости, пирожное, конфеты?
Ответы детей.
- Давайте тоже сегодня побудим кондитерами и приготовим угощенье для Карлсона.
-У повара – кондитера, как и у повара есть специальная одежда, которую он одевает, приходя на работу. Это – халат, фартук, колпак или косынка.
-Как вы думаете, для чего ему нужна такая одежда?
Дети: чтобы не испачкаться самому, не испачкать свою одежду, и чтобы волосы не упали в еду.
- Какие инструменты нужны кондитеру?
-Кондитер большой мастер. У него есть рабочие инструменты, которые помогают мне изготавливать разные вкусности. Давайте рассмотрим инструменты необходимые для работы кондитера : скалка, разделочные доски, разные формочки, лопатки, миксер, венчик, кондитерский шприц.
-Где кондитеры могут работать?
Рестораны, кафе, столовые, комбинаты и кондитерские фабрики.
-Чем должен обладать кондитер, чтобы приготовить вкусный торт?
-Кондитеру необходим тонкий вкус и обоняние, вкусовая память и творческое воображение, он должен прекрасно разбираться в продуктах, их составе, ингредиентах, владеть всеми секретами работы оборудования.
-Важен и глазомер: на глазок часто разрезают пирожные из целого пласта или торта, определяют их размер и форму, пространственное расположение элементов украшения (композицию). Профессия потребует физической выносливости, так как приходится подолгу работать стоя при довольно высокой температуре.
-Ребята, что любит Карлсон?
-Предлагаю поиграть вам в игру «Подбери продукты для пирожных», «Кому, что нужно для работы».
Теперь мы знаем из чего делаются пирожные и какие предметы помогают кондитеру.
Прежде чем мы приступим к изготовлению пирожных, давайте разамнем руки.
Пальчиковая игра
Тесто ручками помнем, - сжимать и разжимать пальчики.
Сладкий торт мы испечем, - прихлопывать ладонями.
Серединку смажем джемом, - круговые движения пальцами по ладони.
А верхушку, сладким кремом, - круговые движения пальцами по ладони.
И кокосовою крошкой - сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай, - пальцы «щепотью», - круговые движения кистями обеих рук.
В гости друга приглашай! - ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.
-Молодцы, давайте приготовим ему вкусное пирожное. Надевайте фартуки и колпачки и проходите к рабочим местам.
Ребята с небольшой помощью изготавливают пирожное из цветного соленого теста.
-Ребята, какие удивительные пирожные у вас получились. Карлсону очень понравятся.
