Ольга Дмитриева
Совместная образовательная деятельность с детьми «Выпечка весеннего печенья»
Выпечка весеннего печенья "Жаворонки".
Цель: познакомить детей с традицией выпечки птиц из теста ко дню весеннего равноденствия.
Задачи:
- формировать у детей знания о празднике весеннего равноденствия (празднике птиц);
- расширять знания детей о русских народных традициях;
- развивать творческую активность, связную речь;
- воспитывать эстетический вкус и аккуратность в выполнении работы.
Ход.
Загадываю детям загадку:
Тает снежок, ожил лужок,
День прибывает, когда это бывает?
Публикация «Совместная образовательная деятельность с детьми „Выпечка весеннего печенья“» размещена в разделах
- Весна. Все материалы на весеннюю тему
- Весна. Конспекты занятий, НОД на весеннюю тему
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Темочки
Правильно, весной. А вы знаете, что на Руси всегда серьёзно относились к этому времени года. Весну- красну всегда ждали, встречали, закликали, аукали, чтобы пришла она с теплом, с доброй погодой, с хлебом, богатым урожаем.
Вот и наступила Весна-красна По народным поверьям весну приносили на своих крыльях птицы. Первыми прилетали жаворонки, кулики.
Издавна в старину, 22 марта, отмечали на Руси прилёт птиц. Чтобы приблизить приход весны, хозяйки пекли в этот день печенье в форме птичек- "жаворонков".
Они раздавали таких птичек детям и те на восходе солнца влезали на крыши изб,амбаров, бань закликать весну. А так же бегали по улице, подбрасывая сдобных птичек вверх, ловили их и пели:
Выходи народ, становись у ворот,
Весну встречать, зиму провожать.
Набегавшись, целовались друг с другом и съедали печенье.
Хотите, чтобы весна и к нам скорее пришла? Тогда давайте "жаворонков" печь и заклички читать. (Приглашаю детей подойти к столу с продуктами. Дети рассматривают продукты)
Ребята, как вы думаете, какие продукты нам нужны для приготовления теста (Ответы детей) Правильно: мука, соль,масло растительное, вода, изюм.
Какой материал нужен для нашей работы (ответы детей) Правильно: разделочная доска (клеёнка, ножик пластмассовый,противень, кисточка для смазывания фигурок из теста.
Хозяйки знали несколько способов изготовления печенья в форме птиц (показ иллюстраций). Сегодня я научу вас лепить "жаворонков", внимательно смотрите и запоминайте последовательность моих действий (показ с объяснением):
- посыпаем клеёночку мукой;
- отрываем небольшой кусочек теста и скатываем колбаску;
- завязываем колбаску узелком;
- из верхнего кончика узелка делаем головку, вытягиваем клювик, глазки- изюминки;
- нижняя часть узелка- хвостик, сплющиваем кончик и пластмассовым ножиком делаем надрезики.
Птичка готова, положим наших птичек на противень и смажем сверху сладкой водичкой, чтобы корочка получилась золотистая.
Выпекаем наших "птичек" на кухне в духовке и пьём чай в группе, угощая своих сверстников и произнося знакомые заклички о весне:
Жаворонки прилетайте, зиму- белу прогоняйте,
Зиму - белу прогоняйте, весну- красну созывайте,
Весну- красну созывайте, землю нашу одевайте,
Землю нашу одевайте, все поляны согревайте.
Ольга Дмитриева | Все публикации
